Я подписана на одного футблоггера - ради еженедельных планов, и у вот у нее был описан этот рецепт. вообще рецептов карри множество, это как борщ - есть множество разновидностей. Этот рецпт простой, готовится 20 мин и довольно вкусно.
Овощи можно варьировать, в оригинальном рецепте
2 мелко нарезанных луковицы
4 зубка чеснока (мелко нарезать)
300 гр кур филе, порезанного полосками
20 гр тертого имбиря
2 ст л (я клала меньше, не любим острое) красной пасты карри
3 моркови, порезанной брусочками
200 гр брокколи мелкими букетиками
100 гр замороженныз бобов эдамами
400 мл кокосового молока
2 красных перца полосками
1 ст л арахисового масла
1 ч л сахара
1 ст л соевого соуса
1 лайм, цедра и сок
Гарнир - рис
Подготовить овощи, мясо. Поставить вариться рис. В сковороде обжарить курицу, пока не изменится цвет, добавить лук, чеснок, пасту карри и протушить пока овощи не смягчаться, добавить морковь, брокколи, бобы и кокосовое молоко, потушить 15 мин, добавить перец, арахисовое масло, лайм и сахар , соевый соус.
Подавать , выложив на рис, добавив свежий кориандр (кинзу) и посыпать арахисом. Мне арахис был лишним тк текстура отличается.