Лайфхак для дачников: хотите готовить с удовольствием и не тратить время на проветривание дома? Секрет прост!
Мы подобрали три быстрых блюда, которые готовятся на одной сковороде. А чтобы запахи не распространялись по дому, используем вытяжки Elikor. Они эффективно улавливают пар и ароматы прямо над плитой, сохраняя свежесть воздуха в помещении.
Готовьте с удовольствием - и наслаждайтесь отдыхом!
Рецепт 1. Стейк из рыбы с хрустящей корочкой
Ингредиенты:
- Стейк рыбы (филе на коже) - 1–2 шт.
- Мука (или крахмал) - для панировки
- Соль, перец, паприка - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Сливочное масло - 20 г
Приготовление (10–12 минут):
- Рыбу обсушите бумажным полотенцем. Надрежьте кожу в 2–3 местах.
- Смешайте муку со специями. Обваляйте стейк в смеси (особенно тщательно - кожу).
- Разогрейте сковороду с маслом. Выложите рыбу кожей вниз, прижмите лопаткой на 10 секунд. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты, не трогая.
- Когда корочка стала золотистой и хрустящей, переверните. Добавьте сливочное масло. Жарьте вторую сторону 2–3 минуты.
Жареная рыба классика дачного меню, но её запах может впитаться в текстиль. Вытяжка Elikor Eco One с производительностью 400 м³/ч уберёт ароматы на вашей кухне. Компактная козырьковая модель для небольших пространств. Самая тонкая вытяжка в ассортименте Elikor, ее высота всего 8,2 см.
Рецепт 2. Мясо по‑цюрихски с грибами
Ингредиенты:
- Телятина (или курица) - 500 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливки 20% - 200 мл
- Белое сухое вино - 100 мл
- Бульон - 100 мл
- Мука - 1 ст. ложка
Приготовление (20 минут):
- Мясо нарежьте тонкими полосками, грибы ломтиками, лук мелкими кубиками.
- На сильном огне в сливочном масле быстро обжарьте мясо до корочки (по 1-2 минуты). Выньте.
- В той же сковороде обжарьте лук с грибами, добавьте муку, перемешайте. Влейте вино и бульон, тушите 2 минуты.
- Влейте сливки, верните мясо в соус. Прогрейте 2-3 минуты. Посолите, поперчите.
Обжаривание мяса и грибов создаёт облако пара, с ним легко справится вытяжка Elikor Davoline. Высокая производительность, два режима работы и удобное управление сделают готовку комфортнее, а воздух на кухне свежим и чистым. Вытяжка недорогая, простая в использовании - идеальный вариант для дачи, где важна практичность.
Рецепт 3. Быстрый плов с курицей
Ингредиенты:
- Куриное филе (или бёдра) - 500 г
- Рис (пропаренный или длиннозёрный) - 1 стакан
- Морковь - 1–2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2–3 зубчика (целыми)
- Вода - 2 стакана
- Соль, перец, зира (кумин), куркума (для цвета) - по вкусу
Приготовление:
- Курицу нарежьте кубиками, быстро обжарьте на сильном огне до румянца. Выньте.
- В той же сковороде/казане обжарьте лук до золотистости, добавьте морковь соломкой. Жарьте 3–4 минуты.
- Соедините обжарку с курицей, добавьте специи, целые зубчики чеснока. Добавьте рис и залейте кипятком (вода должна покрывать рис).
- Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума. Готовьте 15–20 минут, не перемешивая. Выключите и дайте постоять 5–10 минут.
Секрет: не мешайте плов во время варки, тогда рис получится рассыпчатым. Для яркости добавьте щепотку куркумы или барбариса.
Аромат специй и брызги масла - частые спутники плова. Вытяжка Elikor Сатурн не даст запахам «разбежаться» по дому и поможет сохранить в помещении приятную атмосферу. Если на даче мало места, выбирайте модель «Сатурн» шириной 50 см, она компактная, но мощная.
С правильными рецептами и вытяжкой Elikor дачный ужин займёт 20 минут, а в доме останется только приятный аромат еды без дыма и запахов.
В каталоге Elikor есть вытяжки на любой вкус. На сайте представлены более 500 комплектаций вытяжек – разных размеров, дизайна и производительности.
Читайте другие наши статьи на Дзене!
Кухонные вытяжки: зачем они нужны и как их выбирать?
Эксперименты с интерьером – необычные решения для кухни
Cloud dancer* - цвет, который наполняет пространство воздухом