Ученые нашли напиток из 2 продуктов, который "подавил" воспаление в организме за 1 месяц

Для того, чтобы томатный сок помогал организму, его надо смешать с еще одним продуктом.

Исследователи из Университета штата Огайо (США) выяснили, что ежедневное употребление томатно-соевого сока позволяет уменьшать воспалительные процессы, связанные с ожирением. Первые результаты клинического исследования показали заметные изменения через четыре недели после начала приема напитка.

В эксперименте участвовали взрослые люди с ожирением. В течение месяца они ежедневно выпивали две небольшие порции специального томатно-соевого сока, обогащенного ликопином и соевыми изофлавонами. Затем ученые сравнили результаты с периодом употребления обычного томатного сока с низким содержанием этих веществ.

Анализы крови показали, что после курса томатно-соевого напитка у участников снизились уровни нескольких белков, связанных с хроническим воспалением. При этом контрольный прием обычного томатного сока нужного эффекта не дал.

Почему выбрали помидоры и сою?

Красный цвет томатам придает ликопин — мощный каротиноид с антиоксидантными свойствами. Соя, в свою очередь, богата изофлавонами, то есть растительными соединениями, которые могут влиять на обменные и воспалительные процессы.

“Накопилось достаточно убедительных доказательств того, что соединения из помидоров и сои могут модулировать воспаление, поэтому мы решили протестировать это на людях”, — пояснила руководитель исследования Джессика Куперстоун.

Почему сок — это не лекарство?

Авторы в статье для журнала Molecular Nutrition & Food Research подчеркнули, что в исследовании участвовали всего 12 человек, поэтому говорить о доказанном лечебном эффекте пока преждевременно.

"Мы хотим лучше понимать, как пища, которую мы едим, влияет на наше здоровье. А чтобы убедиться в этом наверняка, необходимы большие клинические испытания", — заключила Куперстоун.

читайте нас в Max