Как говорится: «Лучше переесть, чем не доспать». Будучи в Ростове нашел для себя еще одно отличное место где можно как следует подкрепиться и при этом не ощущать тяжести в желудке. Это кафе вьетнамской кухни PhoBo на Большой Садовой улице, 67.
Теперь при каждом посещении Ростова это заведение стало обязательным к посещению. Словно по негласной традиции, я первым делом направляюсь в PhoBo — и каждый раз открываю для себя новые грани вьетнамской кухни. Ароматный Фо Тай Лан обволакивает теплом, свежие Нэм Га дарят ощущение лёгкости, а Га Чуа Нгот с чесноком и имбирем напоминает, что гастрономия — это тоже искусство. Здесь каждое блюдо — будто маленькая история о далёкой стране, рассказанная на понятном языке вкуса.
Фо Га — вьетнамский суп с курицей и рисовой лапшой.
Крепкий, душистый куриный бульон обволакивает нежную рисовую лапшу. Каждая ложка — это путешествие во вкус: сначала — глубина и насыщенность бульона, затем — мягкость лапши, а в финале — свежая, яркая нота зелени.
Фо Тай Лан — вариант вьетнамского супа фо бо.
Фо Тай Лан — это вариант вьетнамского супа фо бо с обжаренной говядиной, чесноком и имбирём. В отличие от классического фо бо, где говядина отваривается, в этом блюде её обжаривают с этими ингредиентами, что придаёт супу насыщенный аромат.
Бун Том — вьетнамский суп с креветками, рисовой лапшой и овощами
Бун Том — вьетнамский суп с креветками, рисовой лапшой и овощами родом из приморского Хайфона. Лёгкий, ароматный, невероятно вкусный: море в каждой ложке, Азия в каждом глотке. Попробуйте — и вы влюбитесь с первого блюда!
Ком Ранг Га
Ком Ранг Га — ароматный жареный рис, сочные кусочки курицы, хрустящие овощи — и всё это слегка сдобрено соевым соусом.
Га Чуа Нгот – сочная курица, обжаренная на воке
Га Чуа Нгот – сочная курица, обжаренная на воке в кисло-сладком чили соусе с болгарским перцем и репчатым луком. Вкусное сочетание рыбного и соевого соусов, томатной пасты и специй, таких как чеснок и имбирь. Специальная смесь придает блюду насыщенный и пикантный вкус, который точно не оставит вас равнодушным! Подается с ароматным рисом, а сверху посыпается зелёным луком и кунжутом для завершающего акцента.
Нэм Га — традиционные вьетнамские рулетики
Нэм Га — это традиционные вьетнамские рулетики из рисовой бумаги с куриной начинкой. Обжарены до золотистой хрустящей корочки — снаружи она аппетитно хрустит, а внутри вас ждёт сочная, ароматная начинка. Начинка может быть разной в зависимости от рецепта.
Приятного аппетита! Хорошего дня!