Как Starbucks покинул кофейни — и захватил полки магазинов по всему миру
Вы думаете, что Starbucks — это только бариста, атмосфера и «ваше имя на стаканчике»?
Нет. Уже более 20 лет Starbucks строит масштабный бизнес вне стен кофеен — через готовые напитки в ритейле.
И это направление сегодня приносит миллиарды долларов чистой прибыли.
Как всё началось?
Всё стартовало в 1994 году — с партнёрства со PepsiCo.
Вместе они создали North American Coffee Partnership (NACP) — чтобы выпускать готовый кофе в банках и бутылках.
Первый продукт — Frappuccino RTD (готовый холодный кофе с молоком) — появился в 1996 году.
Сегодня он продаётся в 50+ странах, и каждую секунду в мире продаётся более 1 000 банок.
Почему Starbucks пошёл в ритейл?
1. Масштаб без капитальных затрат
→ Открыть кофейню = $300–500 тыс. инвестиций.
→ Запустить партию RTD-напитков = контракт с производителем + логистика.
2. Доступ к новой аудитории
→ Не все ходят в кофейни. Но почти все покупают напитки в магазине.
3. Постоянный доход
→ Кофейня зависит от трафика. RTD — от дистрибуции и узнаваемости.
4. Укрепление бренда
→ Чем чаще человек видит Starbucks на полке — тем сильнее ассоциация «премиум-кофе».
Насколько это прибыльно?
Очень.
- В 2024 году выручка от CPG-направления (Consumer Packaged Goods — готовые товары для ритейла) составила $4.2 млрд — это 22% от общей выручки Starbucks.
- Маржинальность RTD-линейки — на 15–20% выше, чем у кофеен (меньше персонала, аренды, коммунальных).
- Только в США Frappuccino генерирует более $1 млрд в год.
RTD — не побочный бизнес. Это ядро глобальной экспансии.
Как это повышает стоимость бренда?
- Частота контакта: человек видит Starbucks не раз в неделю, а каждый раз в магазине.
- География: в Индии, Китае, Бразилии — где кофеен мало — бренд живёт через банки.
- Лояльность: кто пьёт Frappuccino в школе — пойдёт в кофейню во взрослом возрасте.
Starbucks превратился из «места» в универсальный символ кофейной культуры.
Кто пошёл по их стопам?
Почти все:
- Nescafé → Gold RTD, Cold Brew
- Lavazza → готовые эспрессо в банках
- % Arabica, Blue Bottle → запустили RTD в Азии
- Российские бренды: «Кофемания», «Double B» — начали тестировать RTD-линейки
Но никто пока не смог повторить масштаб и узнаваемость Starbucks в этом сегменте.
Главный вывод?
Starbucks понял главное:
Бренд не должен быть привязан к месту. Он должен быть частью повседневной жизни.
И пока другие строят кофейни, Starbucks уже давно живёт в вашем холодильнике.
