Вывод для тех, кому лень читать. Сербская кухня здесь хороша только местами. В сумме четвёрка. Если ищете, где поесть в "охта молле" не на фудкорте - да, вполне вариант. Но рекомендация строго локальная, внутри-тцшная.
Хостесс спрашивает, где желаем разместиться, как всегда в заведении, где никогда не был, ответил "где потише". Действительно, есть зал, отделенный от основного объема, где и правда тишь да гладь. Тут диваны удобные! Это такая редкость, что заслуживает отдельного упоминания. Сидеть удобно, пролезать между столом и диваном, чтобы сесть - не так удобно, но, видимо, таковы компромиссы - либо диван такой, что спинка где-то далеко за спиной, либо сидеть удобно, но забираться отдельное испытание.
Сервис внимательный, грязная посуда улетучивалась со стола премоментальнейше. Обратную связь по блюдам спрашивают, пожаловался, что плескавица совсем не сочная (это спойлер).
Белградские мезе 560₽ - в красном углу ринга айвар и лютеница ("балканская икра"), которые очень похожи на вид, но на вкус все же различаются. В белом углу - каймак и урнебес. Лепешка к ним невелика, на эти закуски придётся израсходовать и хлеб, который приносят к горячему.
Шопский салат 560₽. Сыр натерли на крупной тёрке (впрочем, так и на картинке в меню), так что получились не мелкие снежинки, облепляющие овощи при перемешивании, а как отдельный ингредиент. Заправки в салате минимум, единственное, что разнообразит почти не приправленные овощи, это солёный сыр. Сочетание беспроигрышное, а салату в сумме хорошо, но не отлично.
Куриный бульон 420₽ - не очень жёлтый, но плотный, вытянул из курицы все соки в себя.
Чорба с бараниной 540₽. Наваристый густой суп с аккуратным кубиком овощей и мяса. Отлично.
Плескавица гурман 750₽. Небольшая в диаметре сиречь по площади и нет, не компенсирует это толщиной. Ещё и сухая совсем, жирности мало, никакой сок при разрезании не то, что не течёт, просто не виден. К сожалению, из съеденных в сербских заведениях плескавиц эта как бы не худшая за последнее время. Да, попадалась и тоньше-беднее, но такой скучно-сухой не было. Четвёрка с минусом.
Салат на гарнир такой же. Да, капустный салат к плескавице - это классика. Каймак, лук, капуста - трио традиционных дополнений, так что капуста на гарнир вполне уместна. Но что же салат сухой, как авиаконструктор*? Чуть заправили, но недостаточно. Больше для красоты лежит.
Спинка трески 1040₽. У неё, кстати, салат на гарнир лучше, сочнее. Всем хорошо блюдо, все в гармонии, кроме соли, её мало даже по меркам самого здорового питания, но это невелика беда, исправляется на месте парой взмахов солонки.
Вроде не бездельники, и могли бы жить. Им бы не халтурить в самых важных блюдах сербской кухни, было бы отлично.
Мой канал в Телеграме и Максе.
*Павел Осипович Сухой