«Жили да были старик со старухой. И не было у них ни хлеба, ни соли, ни кислых щей. Пошёл тогда старик по амбарам мести, по сусекам скрести. Собрал 2 горстки муки, и решили они испечь колобок. Замесила старуха мужу на сметане, испекла колобок, изжарила в масле и на окошко остудить положила…»
«Колобок» Русская народная сказка.
Потребуется: 500 г обезжиренного творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана изюма, ¼ ч.л.разрыхлителя, 2 стакана растительного масла для жарки, 2ст.л.сахарной пудры.
Что делать:
Промыть и обсушить изюм
Соединить творог с яйцами и сахаром, добавить разрыхлитель, муку и хорошо вымесить. В самом конце добавить изюм
Поставить тесто в холодильнике на 1 час
На посыпанном мукой столе скатать «колобки» размером с грецкий орех (при жарке они увеличится вдвое)
Разогреть растительное масло в сотейнике до температуры 175-190 градусов. Жарить «колобки» небольшими порциями по 2 минуты, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы выпитались излишки жира.
Довести до готовности в духовке. Посыпать сахарной пудрой.