ПРАЗДНИК В ЧЕСТЬ СУБСТАНЦИИ Сегодня человечество склоняет голову перед величайшим изобретением, которое спасло больше жизней, чем пенициллин, и испортило больше фигур, чем изобретение дивана. День рождения майонеза — это не просто гастрономическая дата. Это день, когда мы признаёмся себе: всё, что мы едим, — это лишь предлог для доставки в организм этого белого, холодного, скользкого блаженства. - Ты что с майонезом салат не ешь?
- Нет, вообще не ем майонеза.
- Не переносишь, что ли?!
- Переношу, но недалеко... Майонез — это кулинарный секс. Давайте называть вещи своими именами. Вы смотрите на банку. Она стоит в холодильнике, манящая, плотная, с нетронутой поверхностью. Вы снимаете крышку, и раздаётся характерный чпок, от которого у посвящённых подкашиваются колени. Вы погружаете ложку в эту белую гладь, нарушая её девственную целостность, и достаёте порцию густой, переливающейся субстанции. Вы намазываете её на хлеб, на мясо, на палец, на всё, что попадётся под руку. Это не еда. Это к