Развесные конфеты в супермаркетах могут представлять реальную угрозу для здоровья, и бывшие сотрудники торговых сетей всё чаще предупреждают: от таких сладостей лучше отказаться.
Главная проблема — отсутствие гигиены. В открытых лотках конфеты доступны для всех покупателей, и это напрямую влияет на их состояние. Люди трогают их руками после денег, поручней и телефонов, перебирают в поисках «лучших», а иногда даже разворачивают, нюхают и возвращают обратно. По словам экс-продавцов, дети нередко хватают сладости руками и кладут их назад, а повреждённые фантики остаются в общей массе. При этом упаковка не защищает от бактерий полностью, особенно если она уже надорвана или загрязнена.
Неочевидный момент — смешивание партий. Сотрудники магазинов признаются, что залежавшиеся конфеты часто перемешивают со свежими, чтобы избежать списаний. В результате покупатель видит общий срок годности на ценнике, но фактически часть товара может храниться значительно дольше положенного. Особенно это касается карамели, ириса и зефира, где изменения вкуса и текстуры заметны не сразу.
Ситуацию усугубляет редкая уборка. Несмотря на регламенты, лотки не всегда моются вовремя, а конфеты с повреждённой упаковкой не убираются. Открытые витрины постоянно контактируют с воздухом торгового зала, где скапливается пыль и посторонние запахи — от бытовой химии до рыбы и копчёностей. Сладости легко впитывают эти примеси, что влияет не только на вкус, но и на безопасность продукта.
Медики подтверждают: такие условия повышают риск кишечных инфекций, особенно для детей и пожилых людей. Дополнительная опасность — возможные аллергические реакции, если на конфеты попадают следы орехов, цитрусов или других аллергенов с рук покупателей. Кроме того, старые сладости могут содержать окисленные жиры, которые негативно влияют на пищеварение.
В некоторых странах Европы продажа «голых» развесных сладостей уже ограничена, а в магазинах используют закрытые контейнеры с дозаторами, чтобы минимизировать контакт с продуктом. В России такие решения пока редкость, и большинство конфет по-прежнему лежат в открытом доступе.
Если полностью отказаться от развесных сладостей не получается, специалисты советуют выбирать только те, что имеют плотную индивидуальную упаковку, и по возможности просить продавца набирать их из закрытых коробок. «Покупатель не видит, что происходит с продуктом в течение дня, а мы видели это постоянно — и сами такие конфеты не покупали», — отмечают бывшие сотрудники ритейла.
На практике разница в цене между развесными и фабрично упакованными сладостями часто оказывается минимальной, а вот уровень безопасности — несравнимым. Поэтому всё больше покупателей выбирают герметичные упаковки, чтобы не рисковать здоровьем ради небольшой экономии.
Что еще стоит узнать: