Неожиданно, но очень и очень необходимо.
У меня случился неожиданный мини-отпуск. Конечно не в полном понимании этого слова, но мне и такая передышка ой как необходима. У меня есть сейчас ученики и клиенты, но не в режиме с 6 утра до 23 каждый день, без выходных. Я даже сумел организовать себе полностью свободные от работы дни.
Ведь как получалось все последнее время. Начиная с осени я работал в режиме нон-стоп. Потом вплоть до окончания январских праздников готовил отчетность и сдавал её. Сразу после праздников как-то неожиданно навалились новые проекты. И этот поток не заканчивался до недавнего времени.
В конце мая я съездил в командировку на историческую родину в Петербург (так и не написал пока об этом рассказ), в последни дни весны все клиенты, ученики и партнеры стали торопиться закончить проекты и работы до наступления первых летних дней. В выходные же 30-31 мая стартовал мой самый любимый летний проект, который позволяет мне за летние месяцы посетить 9 московских парков, о своих впечатлениях от прогулок в них я тоже буду рассказывать.
В результате к 1 июня я добрался "выжитый как лимон", с пониманием того, что вроде до ДР или даже до 15 июня наступила некоторая передышка. Да в долгожданный отпуск я уехать не смогу, но провести время с пользой для себя лично и заняться давно накопившимися бытовыми проблемами смогу.
Но в первый летний день я решил устроить праздник. Честно сказать я давно эту дату освобождал от рабочих заданий. Но волновался, что либо завалит какими-то встречами либо буду слишком усталый.
Но всё срослось. У меня очень мало радостных событий, которые позволяют мозгу отдохнуть. А я на самом деле очень люблю готовить. Матушка всегда определяла мое внутреннее состояние по одному признаку: когда я много и с удовольствием готовлю домашнюю еду - все в порядке. Когда питаюсь полуфабрикатами и бутербродами (значит завалило рабочими или личными проблемами).
Первого июня она за меня радовалась.
Помните я проводил опрос в каком стиле накрыть стол на ДР - победила итальянская кухня. Но ожидать праздника еще 11 дней не было сил. Душа хотела отдыха.
И я приготовил парадный ужин в советском стиле с поправкой на летний период.
На первое подавалась окрошка на квасе. Знаю, что в некоторых регионах её делают на кефире или газированной воде со сметаной/майонезом. Но для меня существует только окрошка на квасе.
На второе куриной филе, запечённое "по-французски" , маринованное с черным перцем и прованскими травами отбитое филе с томатами и жареным луком, приготовленное в духовке под сметанно-майонезным соусом с добавлением чеснока. На гарнир - отварной картофель со сливочным маслом.
Большего всего времени и волнения я потратил на летний советский/пирог. Выбор стоял между шарлоткой и сметанником. Шарлотка вроде больше относится к осеннему урожаю яблок, а сметанник требует больше времени и шагов в приготовлении. В связи с моей усталостью - победила шарлотка.
Она получилась отличной. Единственное, что я яблоки перемешал заранее в тесте. И в результате того что тесто поднялось при выпекании. Получился пирог из двух явных слоёв. Нижний яблоки в бисквите, верхний просто бисквит. Как добиться того, чтобы яблоки были распределены по всему объёму пирога, пока не понимаю. Следующий раз попробую яблоки и тесто в форме размещать слоями - может быть так получиться добиться, результата о котором мечтаю - "кусочки яблок по всему объему пирога". Если кто-то может подсказать как этого ещё можно будет добиться - буду очень благодарен.
На пару минут шарлотку передержал и верх получился не золотистым, а тёмным. Ничего не пригорело и пирог был мягкий. Но визуально смотрелось не очень, эту проблему решил, засыпав верх сахарной пудрой.
Абсолютно верным решением было добавить корицу в момент подготовки яблок. Аромат потрясающий и сочетание яблок, бисквита, ванили и корицы придало шарлотке праздничный вкус.
Еще одна "изюминка" - шарлотку я подвал на стол с кусками пломбира с шоколадной крошкой. Сочетание и пирога и молочного десерта получилось просто бомбическим.
Вообщем день и вечер удались. И после ужина я наслаждался просмотром фильмов в тихой и спокойной атмосфере.
Надеюсь моё "Итальянское" день рождение через несколько дней пройдет не хуже.
У меня появилось так же время и настроение смотреть кино. В этом году я наверное уже посмотрел фильмов больше чем за несколько предыдущих лет. Другое дело, что далеко не ото всех образцов кинематографического искусства я получаю удовольствие, но об этом напишу также отдельно.
Я не курю с 19 мая. Нетрудно. Только переживаю, чтобы никакое событие меня не заставило сорваться.
У принцессы Бонниты тоже всё в полном порядке. Мы стали выбираться иногда на улицу вместе. Она принимает в профилактических целях курс пробиотиков, который мгновенно сказался на её энергии, аппетите и внешнем виде шерсти. Получила в подарок от меня новую посылку из Китая с маленькими пищащими игрушками. Её утка забыта, она больше не пытается её победить и убить. Зато целыми днями просит ей кидать клубнички и морковки и бегать за ней, пытаясь отнять - её любимое развлечение последних дней.
Вообщем настрой последних дней, позволяет предположить, что до максимального запуска летних проектов я даже успею навести дома идеальный порядок к которому стремлюсь последние месяцы.
Последние дни позволяют предположить, что не смотря на погоду лето 2026 года может подарить мне душевное теплоту, спокойствие и тихую радость даже без поездок на море.
Ведь занимаясь написанием данного очерка я осознал, что впервые за много-много месяцев, если не лет нахожусь уже несколько дней в состоянии покоя. Без нервотрёпки. никуда не тороплюсь, не опаздываю и почти совсем ни о чем не переживаю.
Правда одна из читательниц, которая по всей видимости прочитала только пару, если не одну мою статью в комментариях посетовала на то, что я пишу ни о чем, похож на пенсионерку с дефицитом общения и скорее всего безработный. По какой причине она сделала эти выводы не знаю. Ну ладно бессодержательная статья - возможно. Ведь моя жизнь обычна, если не сказать банальна. Но по какой причине она решила, что у меня дефицит общения о отсутствует работа - не знаю. Ну да Бог с ней. Я ей вежливо ответил и она удалила свой комментарий.
Помимо провести спокойное лето у меня есть скромные планы решить вопрос с забором на даче (самая главная для меня задача) и даже может быть к осени закончить смену полов в маленькой комнате.
Посетить как можно больше уличных пространств в Москве и возможно совершить несколько поездок в область.
С моим дефицитом личного времени и эти планы кажутся революционными, но от того, что они есть в моей голове мне радостнее жить.
Обязательно хочу как можно больше гулять, двигаться. Вернуть в оыденность прием витаминов и БАДов и пройти диспансеризацию.
Вот такая моя очередная статья ни о чем, как сказала читательница.
Спасибо что читаете и поддерживаете. Надеюсь Ваше лето началось также мирно. Желаю Вам лучшего или одного из лучших летних периодов в жизни.
Крепко всех обнял.