Для многих слово «газированная» до сих пор вызывает неоднозначную реакцию.
Кто-то уверен, что газированная вода вредна для желудка.
Кто-то считает, что пузырьки появляются благодаря какой-то химии.
А кто-то вообще уверен, что вся газировка одинакова — от сладкой колы до минеральной воды. На самом деле это один из самых распространённых мифов о воде.
Давайте разберёмся, откуда в воде появляются пузырьки, как происходит газация и чем качественная минеральная вода отличается от обычных газированных напитков.
Откуда вообще берётся газ в воде?
Начнём с самого главного. Пузырьки в газированной воде — это углекислый газ (CO₂), растворённый в воде под давлением.
Тот самый газ, который присутствует в природе и который человек выдыхает при каждом выдохе. Никакой магии и никакой сложной химии. Фактически газированная вода — это вода, насыщенная углекислым газом.
Но вот качество этого процесса у разных производителей может сильно отличаться.
Почему одни пузырьки приятные, а другие быстро исчезают?
Наверняка вы замечали, одна вода открывается с лёгким приятным шипением и сохраняет свежесть надолго.
Другая через несколько минут становится практически негазированной. Секрет кроется не только в количестве газа. Большое значение имеет сама технология насыщения воды. Именно от неё зависит вкус, мягкость пузырьков и их стойкость.
Как газируется вода «Живея»?
Многие удивляются, узнав, что качество газации начинается задолго до момента розлива.
Вода «Живея» добывается из глубокой артезианской скважины и поднимается на поверхность естественно холодной. Эта природная температура играет важную роль в дальнейшем процессе.
Сначала вода проходит деликатную очистку от механических примесей без изменения её природного минерального состава.
После этого происходит этап, о котором большинство потребителей никогда не слышало.
Зачем из воды удаляют кислород?
Перед насыщением углекислым газом из воды удаляется растворённый кислород. Этот процесс называется вакуумной деаэрацией. Звучит сложно, но задача очень простая.
Освободить место для углекислого газа и сделать будущие пузырьки более стабильными и стойкими. Именно поэтому качественная газированная вода сохраняет свежесть и характерное приятное шипение значительно дольше.
Почему холодная вода лучше удерживает газ?
Здесь работает обычная физика. Чем ниже температура воды, тем лучше она удерживает растворённый углекислый газ. Поскольку вода «Живея» поступает из источника естественно холодной, она идеально подходит для насыщения CO₂.
На следующем этапе вода насыщается очищенным пищевым углекислым газом под строго контролируемым давлением. При этом сохраняются все природные свойства и минеральный состав воды:
❌Никаких ароматизаторов.
❌Никаких усилителей вкуса.
❌Никаких искусственных добавок.
✅Только природная минеральная вода и углекислый газ.
Почему газ не выходит из бутылки раньше времени?
После насыщения наступает ещё один важный этап.
Изобарический розлив.
Проще говоря, вода разливается в бутылки под тем же давлением, при котором происходило насыщение газом. Это позволяет сохранить первоначальный уровень газации и избежать потери углекислого газа ещё на этапе производства.
Именно поэтому, открывая бутылку, вы получаете ту свежесть и насыщенность, которая была заложена производителем.
Газированная вода и здоровье: что говорит практика
Многие поклонники спорта, фитнеса и активного образа жизни выбирают именно газированную минеральную воду.
Причина проста - она помогает разнообразить питьевой режим и делает употребление воды более приятным. Особенно для тех, кому сложно выпивать достаточное количество жидкости в течение дня.
При этом организм получает не только воду, но и природные минералы.
Что получает организм вместе с «Живеей»?
Вода «Живея» содержит природный комплекс минералов:
✅магний;
✅кальций;
✅натрий;
✅калий;
✅гидрокарбонаты;
✅сульфаты.
Кроме того, вода обладает природной минерализацией 0,4–0,9 г/л и щелочным показателем pH 7,5–8,5. Именно такой состав делает её не просто напитком для утоления жажды, а частью ежедневной заботы о водном и минеральном балансе организма.
Так стоит ли бояться газированной воды?
Если речь идёт о сладких газированных напитках с большим количеством сахара — это один разговор.
Если же мы говорим о качественной природной минеральной воде, насыщенной очищенным углекислым газом без изменения её состава, ситуация совершенно другая.
В этом случае пузырьки — это не химия и не маркетинговый трюк. Это всего лишь способ сохранить свежесть, вкус и сделать питьевой режим более приятным.
Главный вывод
Когда вы открываете бутылку газированной «Живеи» и слышите характерное шипение, за этим звуком стоит целая технологическая цепочка.
✅Естественно холодная артезианская вода.
✅Сохранение природного минерального состава.
✅Удаление лишнего кислорода.
✅Контролируемая сатурация очищенным CO₂.
✅Розлив под давлением.
Всё это делается ради одного результата — чтобы в каждой бутылке сохранялась та самая свежесть, лёгкость и природный вкус, за которые многие любят качественную минеральную воду.
Именно поэтому хорошие пузырьки начинаются не в бутылке.
Они начинаются ещё на производстве.
