Обед в ресторане на Петербургском международном экономическом форуме обойдется гостям и участникам мероприятия в 7,9 тысячи рублей. В заведении предлагают комплексное меню, включающее холодные закуски, супы, горячие блюда, десерты и напитки.
Среди холодных закусок — карпаччо из копченой утки, дополненное яблочным чатни и бальзамиком. Также это заливное из тушеной говядины с хреном и чипсами из бородинского хлеба, небольшие рулетики из кабачков с лососем и нежным сливочным соусом, салат из руколы с грушей и муссом из кешью.
На первое посетителям предложат на выбор: суп-пюре из запеченной тыквы с креветками и кальмарами, прозрачный говяжий бульон с расстегаем с мясом или томленые щи из квашеной капусты с лесными грибами и сметаной (на растительной основе).
В меню горячих блюд входят: говяжья вырезка с брокколи и бурратой, рыбный дуэт из черной трески и лосося на гриле с картофельно-сельдерейным муссом под соусом из икры. Также в списке утиное филе с пастернаковым кремом и соусом из вишни и стейк из стебля сельдерея с белыми грибами.
На десерт можно взять шоколадный торт по-милански, классический медовик или клубничный мармелад с манговым соусом и свежими ягодами. Из напитков подают морс, чай и кофе.
В 2025 году средняя стоимость обеда на ПМЭФ составляла 6,5 тысячи рублей, а максимальная доходила до 12 тысяч. В прошлогоднем меню значились кыстыбый с картофелем и тушеной кониной, манты с бараниной и картофелем, а также палтус на шпинатной подушке с соусом из белого вина. Один из наборов включал севиче из тунца с клубникой и филе лосося с печёным бататом. К каждому варианту обеда подавали кофе, чай, лимонад или вино.
ПМЭФ-2026 проходит в Санкт-Петербурге с 3 по 6 июня. Мероприятие проводится в 29-й раз. На площадке Петербургского международного экономического форума участников встречают не только волонтеры и организаторы, но и антропоморфные роботы в необычных образах. Машины, одетые в деловые костюмы и сценические наряды, приветствуют гостей, машут руками и поддерживают короткие беседы.