Производство мороженого в России в 2025 году снизилось на 7,5%, до 517 тыс. т после рекордного 2024 года, пишут "Ведомости" со ссылкой на Росстат.
Падение продолжилось и в 2026 году. По данным Союза мороженщиков России, в первом квартале выпуск сократился на 12–15% год к году. Milknews оценивал спад за тот же период в 12,3%, до 108,4 тыс. т, а по итогам четырех месяцев — в 9%, до 165,6 тыс. т.
На рынок давят снижение спроса и дорогие кредиты. Из-за высокой стоимости заемных денег производители меньше наращивали запасы к летнему сезону и сокращали линейки, оставляя самые востребованные позиции.
Дополнительно на выпуск повлиял уход крупного игрока: акционеры "Русского холода" начали ликвидацию компании. Ранее сообщалось, что продажи шоколадных плиток в январе–марте упали на 13% из-за роста цен, а покупатели стали чаще выбирать более дешевые сладости.