Картофельная запеканка с сыром, помидорами и куриным мясом

Картофельная запеканка приготовлена из пюре, куриного мяса мяса, сыра и помидоров. Помидоры придают запеканке аппетитную кислинку. Запеканка вкусная и сытная.

Картоельная запеканка из пюре, мяса, сыра и помидоров.

Ингредиенты

• Картофель - 1,5 кг
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Сливочное масло - 30 г

Для начинки:

• Мясо - 700 г
• Помидоры - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок сушеный молотый - по вкусу
• Сметана или майонез - 2 столовые ложки
• Твердый сыр - 120 г
• Сливочное масло - для смазывания
• Зелень - по вкусу

Приготовление картофельной запеканки с мясом, сыром и помидорами

Запеканку из картофеля, мяса, сыра и помидоров приготовила на ужин. Я раньше готовила без помидоров, сейчас решила добавить помидоры. Близким ужин понравился, вкусный, сытный и аппетитный.

Ингредиенты для приготовления запеканки

1. Картофель очищаем от кожуры, промываем водой и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и тщательно разминаем со сливочным маслом и специями по вкусу.

Картофельное пюре

2. Лук очищаем от шелухи, промываем водой и измельчаем.

Измельченный лук

3. Куриное мясо или филе промываем водой, просушиваем и нарезаем кусочками.

Куриное мясо

4. Сковороду разогреваем, кладем кусочки мяса, накрываем крышкой и обжариваем на небольшом огне до испарения жидкости.

5. Мясо солим, перчим по вкусу, посыпаем сушеным молотым чесноком, добавляем измельченный лук, две ложки растительного масла и обжариваем до золотистого цвета.

Мясо обжаренное с луком

6. Помидоры промываем водой, удаляем плодоножки и разрезаем на ломтики.

Ломтики помидоров

7. Зеленый лук промываем и измельчаем.

Перья лука

8. Противень или форму смазываем сливочным маслом. Распределяем по противню половину картофельного пюре.

Распределяем картофельное пюре

9. Выкладываем слой обжаренного мяса с луком.

Выкладываем слой мяса с луком

10. Следующий слой из оставшегося картофельного пюре.

11. Верх запеканки смазываем сметаной или майонезом.

Выкладываем оставшееся пюре и смазываем майонезом или сметаной

12. Выкладываем равномерно ломтики помидоров, смазываем сметаной и посыпаем измельченным зеленым луком.

Распределяем ломтики помидоров

Посыпаем зеленым луком

13. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запеканку на 30 минут.

Запеченная запеканка без сыра

14. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Тертый сыр

15. Достаем запеканку из духовки и посыпаем тертым сыром, возвращаем на 5 минут в духовку.

Запеченная картофельная запеканка

Вынимаем запеканку из духовки, разрезаем на порции и подаем к столу с овощным салатом.

Запеканка из пюре, мяса, помидоров и сыра

Приятного аппетита!

Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.

Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/kartofelnye-bljuda/kartofelnaya-zapekanka-s-syrom-pomidorami-i-kurinym-myasom