Болгарская классика, которую ценят и любят за простоту. Густая кисломолочная основа с огурцом, чесноком и грецкими орехами – то, что нужно для утоления жажды в зной. Тут нет ни грамма сахара, а приготовление трёх порций – дело пяти минут. Что берём: Как готовим:
Болгарская классика, которую ценят и любят за простоту. Густая кисломолочная основа с огурцом, чесноком и грецкими орехами – то, что нужно для утоления жажды в зной. Тут нет ни грамма сахара, а приготовление трёх порций – дело пяти минут.
Что берём:
- натуральный йогурт – 500 гр;
- холодная вода – 200 мл;
- два свежих огурца – 220 гр;
- горсть грецких орехов – 60 гр;
- три зубчика чеснока – 15 гр;
- две столовых ложки подсолнечного масла – 30 мл;
- укроп, соль – по вкусу.
Как готовим:
- Огурцы натираем на тёрке или нарезаем совсем мелкими кубиками.
- Чеснок измельчаем и растираем с солью в пасту.
- Грецкие орехи рубим ножом не слишком мелко, чтобы чувствовались кусочки.
- Йогурт взбиваем с холодной водой до однородной кремовой консистенции. Для этого используем миксер Scarlett SC-HM40S20. У него семь скоростных режимов, мощность 300 ватт, а также четыре насадки (для замешивания теста и взбивания кремов и яиц), которые извлекаются за секунду нажатием на кнопку.
- Вмешиваем огурцы, чеснок, орехи, подсолнечное масло и рубленый укроп.
- Охлаждаем и подаём, присыпав орехами сверху.