Приветствую вас, друзья!
«Ну я же не каждый день. От одного мороженого мир не рухнет».
«Я всю неделю была умницей — могу себе позволить».
«Без сливочного масла волосы выпадут, а грудь отсохнет».
Знакомо? Я слышу это каждый день. И каждый раз вздыхаю, молчу и соглашаюсь. Если человек не мой клиент, то какое я имею право что-то ему объяснять и доказывать?!
Тем более что на уровне логики всё правильно. А на уровне тела — полная противоположность.
Давайте разбираться, где выключается «здоровая интуиция» и включается жирный бес, маскирующийся под заботу о вас.
На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и
психолог. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное
направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный
рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие
поддержанию здоровья и стройности.
Для вашего удобства и чтобы всегда быть на связи, я создала канал в MAX.
ЕЖЕДНЕВНО там будут выходить посты и рецепты, которых не будет в других социальных сетях.
Приглашаю вас к себе в гости: https://max.ru/alenakogotkova.
Поддержать блог и поблагодарить Автора за работу вы можете по ссылке ниже:
Ловушка 1. «Пока могу себе позволить» — история из закрытого клуба
У нас в клубе есть девушка. Ей нет даже 40 лет, вес в норме, активная, на лишний вес не жалуется.
Помимо наших рецептов, она регулярно радует нас и обычной едой. Ну, знаете: пюре картофельное вприкуску с хлебом, макарошки с сыром, полуфабрикаты из магазина, выпечка с сомнительным составом. Мы не осуждаем. Наоборот, поддерживаем любые движения в сторону здорового выбора.
Но одно «но». На вопрос:
— Зачем? У тебя же есть здоровый вариант.
— А, это я так, для психологического комфорта. Пока могу себе позволить. Тем более, у меня же стресс был. И вообще — от одной мороженки ничего не будет.
Теперь объясню на пальцах, почему это опасная история, в которой живут многие из нас.
История 1. «Про вес»
Человек живёт в иллюзиях и не замечает, как +200 ккал в день превращаются в +1400 ккал в неделю. Через два месяца весы показывают +2 кг. Не за один день — незаметно.
При этом человек не «срывается». Он просто «позволяет себе». Каждый день.
И это главное, что люди не хотят понимать: не обязательно есть торты килограммами, чтобы набрать лишний вес. Достаточно одной лишней мороженки в день при норме 1400–1500 ккал. А у кого-то и ниже.
А теперь включите математику:
- 1 обычное мороженое в вафельном стаканчике = 250–300 ккал.
- Норма для большинства женщин с похудением или поддержанием = 1400–1600 ккал.
- Мороженка сверху = превышение на 15–20% в день.
- Через месяц — +8000 ккал. Это почти 1 кг чистого жира. Через три месяца — +3 кг. И вы даже не заметите, потому что «это же просто мороженка».
История 2. «Про здоровье»
То же самое происходит не только с весом, но и с внутренними процессами. Только там нет зеркала и весов.
Представьте: поджелудочная железа не пишет вам в МАКС «привет, я устала». Сосуды не жалуются на холестериновые бляшки по утрам. Печень не стучит по рёбрам, когда вы съедаете «всего одну» сладкую булку. Всё это накапливается годами. Тихо. Бессимптомно.
Человек искренне считает: «Ну я же не каждый день. У меня же анализы пока хорошие. Вес же в норме». И продолжает позволять себе «для психологического комфорта».
А потом раз — и на очередном чекапе:
— глюкоза на верхней границе;
— инсулин выше нормы;
— плохой холестерин (ЛПНП), триглицериды поползли вверх;
— и врач мягко говорит: «У вас преддиабет и гиперхолестеринемия, придётся принимать препараты».
Или ещё тише: первые жировые отложения в печени (неалкогольная жировая болезнь). Или дислипидемия — когда плохой холестерин уже начинает откладываться на стенках сосудов.
Вы не чувствуете этого. Никак. Вы просто «позволяете себе» каждый день по чуть-чуть. Потому что «пока могу».
Вот только «пока» заканчивается не тогда, когда вы решите остановиться, а когда организм перестанет справляться.
И в отличие от +2 кг на весах, это не уйдёт за две недели дефицита.
К слову, выходя от врача, многие вообще не парятся.
«Ну мне же врач назначил!»
Авторитет врача — величайшая ловушка для ленивых.
Врач сказал «статины» и «уколы для похудения от ожирения» — значит, свято, а нутрициолог с его скучной коррекцией образа жизни — шарлатан.
Удобно. Только вот твой образ жизни — это медленное самоубийство. А у любых препаратов есть куча побочек. Их нет только у здорового образа жизни и питания.
Ловушка 2. «Гормоны без сала не работают». Да, но…
Второй любимый аргумент. Женщины за него хватаются как за соломинку.
«Без жирного месячные пропадут»
«Кожа обвиснет»
«Волосы посыпятся»
Частично — да. Хронически низкий процент жира в теле (ниже 15–17%) может нарушить цикл. Но при чём здесь ежедневное мороженое, сливочное масло и СЫРная диета?
Никто не запрещает вам есть нормальные жиры: яйца, авокадо, рыбу, оливковое масло, орехи, тот же сыр. Это 40–60 г жира в день с пользой.
А мороженое, пицца и торты — это трансжиры + сахар + быстрые углеводы. Они гормонам не помогают. Они поднимают инсулин, «сажают» рецепторы лептина, «выводят» витамины и минералы и заставляют вас хотеть есть ещё больше.
Так что нет, сливочное масло в кружку с кофе по утрам — это не «здоровый женский жир». Это самообман.
В МАКС, кстати, я наглядно сравнивала два батончика — любимый многими Bounty и приготовленный по моему рецепту. Зачем? Чтобы вы увидели, что 250 ккал из шоколадного батончика и 250 ккал из десерта с белком, кальцием, магнием и клетчаткой — это две большие разницы. Прочитать разбор можно по этой ссылке.
Вот поэтому я уже много лет учу не просто считать калории. Важно смотреть, ЧТО именно вы получаете вместе с ними.
Ловушка 3. Привычка из детства, которая нас убивает
Помните: «Доешь, а то не вырастешь», «За маму, за папу», «Хорошая девочка = чистая тарелка».
У нас в голове сформировался культ еды как награды и утешения.
Плохой день? — Пломбир.
Сдала отчёт? — Тирамису.
Выгуляла ребёнка и собаку? — Заслужила.
Еда перестала быть топливом. Она стала успокоительным и обнимашкой одновременно.
А потом мы удивляемся, почему не получается похудеть. Потому что вы не меняете сценарий. Вы не убираете привычку «награждать себя вкусненьким».
А что, если я научу вас есть вкусно без вреда?
Вы заметили, что все три ловушки объединяет одно: вы не знаете, чем заменить привычную «вкусняшку» без чувства обделённости.
Запретить легко. Но запрет рождает срыв.
А вот дать вам рецепт мороженого, которое:
- готовится за 5 минут;
- не требует специального оборудования;
- имеет кремовую текстуру;
- содержит 90 ккал вместо 300;
- и реально вкусное, а не «терпимое для спортсмена»
— вот это уже решение.
Именно для этого я создал закрытый клуб «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!».
Я — практикующий не только нутрициолог, но и пищевой технолог и кулинар с богатым опытом работы с ресторанами и кафе. Не ПП-блогер-теоретик, не фитнес-инфлюенсер с курсами «как замотивировать себя». Я человек, который знает, как подружить нутрициологию с пищевой химией.
В клубе я даю не просто рецепты. Я даю систему:
- ЗОЖ-рецепты от технолога
- Экспертная информация о питании, которой нет в открытом доступе
- Поддержка единомышленников — никакого «а я вот на гречке и кефире минус 10».
- Клуб закрытый не для элитарности, а чтобы внутри был свой микроклимат, моя ежедневная обратная связь, а не, простите, бардак и обесценивание.
Подробнее о Клубе читайте по ссылке.
Читайте отзывы в Телеграм по ссылке.
Читайте отзывы в МАХ по ссылке.
Что делать? Не запрещать, а перестать врать себе.
Я не призываю больше никогда не есть мороженое. Я призываю посмотреть правде в глаза.
Задайте себе один вопрос прямо сейчас:
«Я ем это, потому что реально хочу, или потому что убедила себя, что я "заслужила" и "можно разок"?»
Если честный ответ второй — это был голос жирного беса. Не разума.
Разум звучит иначе:
«Я съем половину, а не целый рожок. И не каждый день».
«Я приготовлю себе домашнее протеиновое за 5 минут, а не куплю эскимо на +300 ккал».
«Я просто выпью чай и пойду спать, потому что на самом деле я не голодна, мне скучно».
А если серьёзно: норма у большинства современных женщин — ниже 1800 ккал.
Давайте без сказок. Женщина 35 лет, рост 165 см, вес 55 кг, сидячая работа, спорт 1–2 раза в неделю.
Её норма для поддержания — около 1400–1500 ккал в день.
Одна мороженка — это уже 20% дневного рациона. А с неё не наешься: и белка там ноль, и голод через час вернётся.
Вы можете сколько угодно говорить «я заслужила», но тело не знает этого слова. Оно считает калории И записывает каждый лишний грамм в жировое депо — на бока, на живот, на подбородок.
Именно так — по мороженке в день — и набирают по 5–10 кг за год. Незаметно, без зажоров, с чистой совестью.
Я знаю, что многие из вас сейчас подумали:
«1400 ккал? Это же голодовка! Мне говорили, что нельзя есть меньше 1200/1500/2000, а то метаболизм сломается».
И это отличный пример того, как один миф тянет за собой другой.
В моём МАКС я регулярно разбираю такие заблуждения с цифрами, ссылками на исследования и без воды.
Например:
- Здесь я разобрала, почему для похудения нужно есть больше, а не меньше.
- Здесь — почему 1200 ккал может быть и много, и мало в зависимости от конкретного человека.
Подписывайтесь на канал в МАКС, чтобы всегда быть в курсе, не пропускать новые статьи и вкусные рецепты.
А если хотите рецепты, систему и поддержку — приходите в закрытый клуб «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!». Там я даю инструменты, а не критикую.
Резюме для тех, кто дочитал:
- Одна мороженка — это не проблема. Каждый день одна мороженка — это +10 кг в год.
- Ваш мозг мастерски придумывает оправдания («для гормонов», «кожа обвиснет», «я это заслужила»). Не ведитесь.
- Привычка «награждать себя едой» родом из детства. Пора её переписать.
- Если очень хочется — съешьте, но честно: впишите в свой дефицит. Или приготовьте нормальное протеиновое — без лишнего сахара и жира и всего за 5 минут.
- Норма у большинства женщин < 1500 ккал. Не обманывайте себя.
- Пока вы говорите «я могу себе позволить» — ваше тело уже позволило себе лишние полкило. Просто вы об этом ещё не знаете.
Желаю всем крепкого здоровья и здравомыслия!
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни и способствующие активному долголетию!
Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского
кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания
источника и ссылки на автора.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте, Макс и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.