Изысканный паштет из нежной бараньей печени с ароматными специями и сливочным маслом. Идеально подходит для завтрака, закуски или как дополнение к основному блюду. Время приготовления: Содержание калорий: Ключевые слова: паштет, баранья печень, рецепт, закуска, домашний паштет, мясной паштет, кулинария, вкусный рецепт. ➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262) Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min) Рекомендуем заглянуть в подборку:
Изысканный паштет из нежной бараньей печени с ароматными специями и сливочным маслом. Идеально подходит для завтрака, закуски или как дополнение к основному блюду.
Ингредиенты:
- Баранья печень – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний)
- Морковь – 1 шт. (средняя)
- Сливочное масло – 100 г
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Мускатный орех – щепотка (по желанию)
- Лавровый лист – 1 шт. (по желанию)
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт:
- Подготовка печени: Баранью печень тщательно промойте, удалите пленки и протоки. Нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарка овощей: Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.
- Тушение печени: Добавьте нарезанную печень к овощам. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист (если используете). Влейте немного воды (примерно 50-70 мл), накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20-25 минут, до готовности печени. Печень должна стать мягкой и легко прокалываться вилкой.
- Измельчение: Готовую печень с овощами остудите. Удалите лавровый лист. Переложите содержимое сковороды в блендер или кухонный комбайн. Добавьте размягченное сливочное масло и щепотку мускатного ореха (если используете).
- Приготовление паштета: Измельчите все до получения однородной гладкой массы. Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте.
- Охлаждение: Переложите готовый паштет в чистую емкость, накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности паштета (это предотвратит образование корочки). Уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания и насыщения вкусами.
Время приготовления:
- Общее время: около 40-50 минут (без учета времени на охлаждение)
Содержание калорий:
- Примерное содержание калорий на 100 г продукта: 250-300 ккал (зависит от количества масла и жирности печени).
Ключевые слова: паштет, баранья печень, рецепт, закуска, домашний паштет, мясной паштет, кулинария, вкусный рецепт.
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: