Ароматный и сытный паштет, приготовленный в домашних условиях, станет отличной закуской или дополнением к завтраку. Время приготовления: Примерно 1 час (включая подготовку и обжарку). Содержание калорий: Примерно 350-400 ккал на 100 г (зависит от жирности сала и количества масла). Ключевые слова: паштет, свиная печень, сало, домашний рецепт, закуска, мясной паштет, просто, вкусно. ➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262) Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min) Рекомендуем заглянуть в подборку:
Ароматный и сытный паштет, приготовленный в домашних условиях, станет отличной закуской или дополнением к завтраку.
Ингредиенты:
- Свиная печень – 500 г
- Сало свиное – 150 г
- Лук репчатый – 2 шт. (средние)
- Морковь – 1 шт. (средняя)
- Масло сливочное – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт. (по желанию)
- Вода или бульон – 50-100 мл (при необходимости)
Пошаговый рецепт:
- Подготовка печени: Свиную печень промойте, удалите пленки и протоки. Нарежьте на небольшие кусочки.
- Подготовка овощей: Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Обжарка: На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Приготовление печени: В отдельной сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте кусочки печени до готовности (примерно 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков). В конце жарки добавьте соль и перец.
- Измельчение: Пропустите через мясорубку обжаренную печень, обжаренные лук и морковь, а также сало. Если мясорубка не справляется, можно предварительно отварить печень до полуготовности.
- Добавление масла и специй: В полученную массу добавьте размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу. Если паштет получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
- Перемешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. По желанию, можно добавить лавровый лист на этапе обжарки овощей, а затем удалить его перед измельчением.
- Охлаждение: Переложите паштет в чистую емкость, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания и настаивания.
Время приготовления:
Примерно 1 час (включая подготовку и обжарку).
Содержание калорий:
Примерно 350-400 ккал на 100 г (зависит от жирности сала и количества масла).
Ключевые слова: паштет, свиная печень, сало, домашний рецепт, закуска, мясной паштет, просто, вкусно.
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: