По приезду мой мужчина позвал меня на свидание + сходить по делам. Зашли в местный торговый центр Галерея, там решили и перекусить на фуд-корте.
Я выбрала азиатскую кухню, а мой мужчина сербскую. Решили совместно перейти на правильное питание, меньше заказывать на дом и не брать готовую еду в общепите. И для здоровья полезно, и для кошелька. Плюс мы перестали поучать удовольствие от доставок, очень упал сервис общепита.
Я выбрала Ramen and wok. Выглядело прикольно, неплохой официант, подсказал что менее острое, что вкуснее. Я сделала заказ и начала ждать. На мое удивление минут через 5 мое хрючево было готово.
Взяла вот этот. Big tasty с курицей, на прилавке не было состава блюда, но когда я начала есть, то поняла, что что-то не то.
Бульон полный отстой. И это оказалась смесь Фо Бо и рамена. Я такое видела впервые и усомнилась в рецепте. Хоть и азиатчина, но все же разные.
И тут я воспользовалась искусственным интеллектом, сперва спросила про бульон, какой он может быть, мне сказали, что вариаций миллион. Я напрямую спросила про Фо Бо в рамене:
Короткий ответ: нет, фо бо не может быть бульоном для традиционного рамена.
Это принципиально разные супы:
· Фо бо — вьетнамское блюдо, бульон прозрачный, готовится из говядины с добавлением палочек корицы, бадьяна, имбиря и кардамона. Баланс сладковато-пряный, лёгкий.
· Рамен — японское блюдо, бульон насыщенный, часто жирный, варится на свинине, курице или рыбе с морскими водорослями и грибами шиитаке. Ключевой элемент — тарэ (концентрат умами).
Если налить фо-бульон в тарелку с раменной лапшой и добавить, например, чашю и нори, это будет авторский фьюжн, но не рамен. Такой суп не узнает ни вьетнамец, ни японец.
И пряный бульон мне не зашел, хорошо, что мой мужчина выхлебал часть рамена, а то совсем бы деньги потеряли.
Мужчина мой взял бургер в Ukusno, но нам не понравился.
Но когда я доедала котлету в его бургере, ибо была голодна, то там был длинный женский волос. Доедать не стала, аппетит пропал. Самое обидное было в том, что пока ходили и выбирали - потеряли бутылочку воды, обогащенную всякими витаминами. Я намеренна поддерживать свой иммунитет.
Mind and focus и не допили. Видно будем без внимания)
Всем отличной еды!