Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Бабушкины записки

Янтарное лето 🌞

🍑 «Янтарное лето» — абрикосовый джем с миндалём
Описание:
Солнечный, густой и невероятно ароматный джем из спелых абрикосов с хрустящими ядрами миндаля. Нежная фруктовая сладость гармонично сочетается с лёгкой цитрусовой кислинкой и тёплыми нотками корицы. Такой джем станет идеальным дополнением к тостам, блинчикам, сырникам или просто чашке горячего чая, напоминая о тёплых летних днях в любое

🍑 «Янтарное лето» — абрикосовый джем с миндалём

Описание:

Солнечный, густой и невероятно ароматный джем из спелых абрикосов с хрустящими ядрами миндаля. Нежная фруктовая сладость гармонично сочетается с лёгкой цитрусовой кислинкой и тёплыми нотками корицы. Такой джем станет идеальным дополнением к тостам, блинчикам, сырникам или просто чашке горячего чая, напоминая о тёплых летних днях в любое время года.

Ингредиенты:

  • Абрикосы — 800 г
  • Сахар — 600 г
  • Вода — 50 мл
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Молотая корица — ½ ч. л.
  • Миндаль — 150 г

Способ приготовления:

1️⃣ Миндаль залейте кипятком на 5 минут. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу.

2️⃣ Абрикосы вымойте, удалите косточки и разделите плоды на половинки. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 3–4 часа, чтобы выделился сок.

3️⃣ Добавьте воду, лимонный сок и корицу. Поставьте на средний огонь и варите 10–15 минут после закипания, периодически помешивая и снимая пену.

4️⃣ Снимите массу с огня и измельчите погружным блендером до желаемой консистенции. Оставьте на 20 минут.

5️⃣ Снова доведите джем до кипения, добавьте очищенный миндаль и варите ещё 15–20 минут до загустения.

6️⃣ Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.

Подача:

Подавайте с тёплыми тостами, блинчиками, оладьями, круассанами или используйте как начинку для домашней выпечки.

✨ Ароматный янтарный джем с цельным миндалём — маленькая баночка солнечного настроения на вашей кухне.