Врач Юлия Смирнова в беседе с РИА Новости разъяснила критерии выбора рыбы в зависимости от целей питания и состояния организма. Специалист подчеркнула, что дискуссия о преимуществах речной и морской рыбы не утихает, однако краткий ответ медиков однозначен: морская жирная рыба. Тем не менее, как отметила Смирнова, существуют важные нюансы, связанные с индивидуальными потребностями человека.
Для получения чистого белка и максимальной диетичности, например при похудении или сушке, врач рекомендовала обратить внимание на треску, минтай и судака. Эти виды, пояснила она, относятся к «речным» или белым морским рыбам с минимальным содержанием жира. Когда же речь заходит о пользе для мозга, сосудов и сердца, критерии меняются: ключевыми становятся омега‑3 и витамин D. Рекордсменом по содержанию омега‑3 Смирнова назвала дикого лосося — семгу, форель, горбушу. При этом она сделала оговорку: предпочтение стоит отдавать именно дикой рыбе, а не фермерской, поскольку в последней могут присутствовать антибиотики, красители и иные компоненты кормов.
Особого внимания, по мнению врача, заслуживают скумбрия и сельдь. Смирнова охарактеризовала их как «самые недооцененные чемпионы»: доступные, богатые омега‑3, витамином D и селеном. Критически важным преимуществом этих видов является то, что они почти не накапливают ртуть. Именно эти качества, подчеркнула нутрициолог, ставят скумбрию и сельдь на первое место по соотношению пользы и безопасности. Отдельно она выделила сардины в собственном соку, назвав их бюджетным суперфудом, а употребление с костями позволяет дополнительно получить кальций. Речная рыба — карп, карась, толстолобик — почти лишена омега‑3, она служит лишь источником белка и основой для наваристого бульона.
Главное правило, которое сформулировала Юлия Смирнова, заключается в регулярности: жирную морскую рыбу следует есть два-три раза в неделю порциями по 150–200 граммов. Способ приготовления имеет значение: предпочтительны варка на пару, запекание в фольге или тушение. Итоговый вердикт врача таков: самая полезная рыба — та, которую едят регулярно. Но если необходимо выбрать «лучшую из лучших», то это скумбрия и сельдь — максимум омеги‑3 и минимум токсинов. Для получения же белка оптимальным вариантом она назвала треску.
Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.
Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале ОСН в MAX.