Этот простой и быстрый в приготовлении паштет из сельди станет отличной закуской для любого случая. Нежный, ароматный и сытный, он идеально сочетается с тостами, крекерами или свежим хлебом.
Ингредиенты:
- Филе сельди слабосоленой – 200 г
- Сливочное масло комнатной температуры – 100 г
- Яйца вареные – 2 шт.
- Лук репчатый (небольшой) – 1/2 шт.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовка сельди: Филе сельди промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Если используете целую сельдь, очистите ее от кожи и костей, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
- Подготовка лука: Лук очистите и очень мелко нарежьте. Для более мягкого вкуса лук можно ошпарить кипятком или слегка обжарить на сухой сковороде до прозрачности.
- Подготовка яиц: Вареные яйца очистите и нарежьте на кусочки.
- Измельчение ингредиентов: В чашу блендера или кухонного комбайна выложите кусочки сельди, сливочное масло, нарезанные яйца и лук.
- Добавление специй и лимонного сока: Добавьте лимонный сок, мелко нарезанную зелень, черный молотый перец.
- Взбивание паштета: Взбейте все ингредиенты до получения однородной, кремообразной массы. При необходимости можно добавить еще немного сливочного масла для более нежной консистенции.
- Охлаждение: Переложите готовый паштет в чистую емкость, накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут для стабилизации вкуса и текстуры.
Время приготовления: 15 минут + 30 минут на охлаждение
Содержание калорий (приблизительно на 100 г): 350-400 ккал (зависит от жирности масла и сельди)
Ключевые слова: селедочный паштет, рецепт паштета, закуска из сельди, домашний паштет, быстрая закуска, сливочный паштет.
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: