Конечно, лечение глаза меня подзаманало, а жизнь-то вокруг не останавливается!
Поэтому расскажу о новом аппарате на нашей кухне)
Помните, недавно нам на дне здоровья диетолог, она же практикующий кардиолог, посоветовала переходить на аэрогриль?
Так вот, мой супруг захотел такой аппарат.
РС - рассеянный склероз. Аутоимунное и пока неизлечимое заболевание.
Мой стаж 19 лет, вторая группа инвалидности.
В этом блоге я рассказываю о своей жизни в формате дневника
Я люблю разных помощников по хозяйству, но на кухне у меня и так практически все свободные места заняты!
Это всё ведь занимает место.
Поэтому мне нужно четко понимать, что я буду делать с новым девайсом.
Но муж облегчил мне задачу, сказав, что хочет мясо)))
Только вот незадача, по каким критериям эту штуку выбирать???
Поискала, почитала, ничего не поняла и предложила купить какой-нибудь недорогой, тестовый, чтоб в целом понять - нать оно нам, иль не нать?
Бюджетный ценник на маркетплейсах от 3 до 5 тысяч рублей.
Но ведь таргетинг так настроен, что система сама мне стала подсовывать варианты.
Открываю как-то интернет, а там стоит агрегат и подпись "с функцией самоочистки".
А у нас гриль и вертел есть в духовке, муж на нем курицу делает, но ведь и мыть потом всю духовку! (Мне!))))
Самоочистка сразу стала определяющим пунктом)))
Стала читать - модель с паром. Паровой аэрогриль.
И первое, что хочу заметить - цена на эту модель скачет в течение дня от 7 до 13 тысяч рублей.
В м-видео и тому подобных сетях 13-18 тысяч.
Стала изучать - пар и аэрогриль это вообще что за зверь???
И нашла такое пояснение: аэрогриль с паром - это не просто опция, а то, что определяет качество вашей еды. Меньше сухости, больше вкуса, лучше текстура.
Слышали же или даже пользуетесь таким методом советских времен, когда в духовку ставят сковородку с водой для улучшения пищи во время приготовления еды?
Эта функция позволяет не только зажаривать продукты, как на гриле, но и готовить на парУ.
И в целом там множество возможностей, которые заменяют ряд техники на кухне (духовка, плита, пароварка, мультиварка, тостер, йогуртница и проч.)
Я приучена готовить без зажарок, а мужу надо, чтоб корочка хрустела!
Этот аэрогриль закрывает ряд вопросов, да еще и цена в сравнении с простыми грилями не особо выше, а функций больше на порядок!
Заказали.
Чаша у него на 7 литров, но надо не забывать, что выход готовой продукции не чан еды, так что меньше не целесообразно даже на двоих, как я считаю.
Тэн один.
Но это оказалось не критично.
Пар + конвекция решают.
Сверху резервуар для воды, гриль по размеру как кофемашина (я боялась, что сильно большой будет) встал на стол, как родной, но на небольших кухнях много места займет.
Когда готовлю, то просто выдвигаю его вперёд на рабочую столешницу.
При чём готовлю именно так, боком, потому что с обратной стороны выходит пар. Если эту "избушку" поворачивать спиной к стене, то там образуется конденсат.
Первое, что мы принялись готовить - это сосиски и яйца пашот)
Кстати, круглые жаропрочные формы из Чижика отлично туда
заходят!
Готовить в таком агрегате мне было боязливо, пока я не стала относится к нему, как к портативной духовке с дополнительными возможностями.
Кстати, с ним идет книга рецептов.
Вот, что точно дало вау-эффект, так это баклажаны.
Вы же знаете, что они как губка впитывают масло? Поэтому я их и не готовлю.
А тут, без масла (один раз пшикнула из аэрозоля, так разве это с маслом?))) Баклажан зажарился до корочки)
Баклажан на гарнир, супругу не терпелось курицу запечь.
Сам покупал, сам мариновал, сам жарил)
Теперь про самоочистку.
После мяса жир и сок надо слить, добавить в резервуар воды с моющим средством и нажать на кнопку самоочистки.
30 минут происходит распаривание , после чего воду надо слить, а решетку с чашей сполоснуть. В посудомойке тоже можно мыть, но я необходимости в этом не увидела.
Муж больше всего оценил - ведь раньше надо было на вертеле курицу обматывать, следить, чтоб она крутилась, потом духовку отмывать, а тут положил, раз перевернул и всё готово, и всё чисто!
На следущий день мы стали решать вопрос с завтраками для мужа.
Купили силиконовую форму, отрезали ячейки для двух яиц.
Приготовили одновременно яйца и сосиски на пару (яйцо-пашот)
Пока я сделала бутерброды и кофе, аэрогриль приготовил завтрак.
Только проще, я думаю, все таки в форме из жаропрочного стекла сразу всё делать и есть из неё же - оптимизация!)
А пока мы ели, я положила на решетку стейки из свинины и мясо мужу на работу сготовилось, пока мы ещё допивали кофе.
Пар сделал так, чтоб мясо не пересохло, а вентилятор дожарил корочку до красивого цвета.
Ну, что я могу сказать?
Всё, что вы видели на фото приготовлено действительно без масла (погрешность в 1-2 пшика из аэрозоля с маслом на баклажаны и на курицу муж пшикнул)
Врач не обманула - уменьшить потребление масла аэрогриль точно может.
Ресторанные блюда - сделать может.
Яйцо-пашот я люблю, но ем только в кафе, дома много мороки.
А уж баклажаны в салате мы ели только в рестике и это 100% вау!
И сразу надо сказать, что я докупила к нему разные формы - из пергамента, из фольги, из силикона, потому что покрытие чаши антипригарное - жалко испортить же )))
Нужна такая бандура на кухне?
Можно и обойтись, но если место позволяет, то нужна с паром и самоочисткой, это сразу +100500 к агрегату!
Для меня лично он совмещает гриль/духовку/пароварку и тостер, остальное ещё что-то может добавится с опытом,
Эта фирма (Нарационе) и модель занимает сейчас места в топах лучших.
А мне теперь игрушка - пробовать новые рецепты)
У вас есть любимые рецепты для аэрогриля? Я записываю)
Всем здоровья!!! Мы победим!!!