Сейчас, сегодня 13 июня, надо было неожиданно и срочно съездить по небольшому делу до станции метро "Бульвар Дмитрия Донского". На обратном пути я попал под ливень.
И вы знаете уважаемые и дорогие читатели. А мне было по-фиг. Даже мелькнула мысль снять футболку и ботинки и так добежать от автобусной остановки до парадной. Но решил не шокировать общественность своей неидеальной фигурой. Я просто спокойно прогулялся под теплым июньским ливнем и улыбался.
Я шел, слышал далекие и тихие раскаты грома, поднимал лицо к небу и струям дождя и был счастлив. Потому что здесь и сейчас я нашел хотя бы может и временно покой и счастья для души, сердца и разума.
Вот специально сфотографировался для Вас с лестничной площадки. На улице побоялся что мой iPhone не переживет фотосессии под ливнем. Но хотел показать, что могу быть счастливым и под дождем, а не только под ярким солнцем.
Дождь выстроил стены воды,
Запер двери в домах, он прятал чьи-то следы.
А мне хотелось дышать, дышать во всю грудь,
Но я боялся забыть, я боялся уснуть.
Там, где вода
И в небе вспышки ломаных стрел,
Я руки протягивал вверх, я брал молнии в горсть.
Там, где вода
Рисует на земле круги,
Ты слышишь, слышишь шаги: идёт дождь.
Будто впервые хохотал гром,
Он захлебнулся в словах, он рвал ставни с окон.
А я всё видел, я небу смотрел в глаза,
Всё очень просто — просто гроза.
Константин Кинчев. "Дождь".
А ведь все благодаря минувшему ДР. Которое случилось 11 июня. И было бы странно чувствовать в этот день себя плохо, сравнивая с ДР в прошлом году. День рождение в прошлом году, 11 июня 2025 года, мне пришлось встретить на Южном Кладбище Санкт - Петербурга.
Что я понял и осознал утром 11 июня 2026 года ? Что у любой даты и у любого события есть год спустя.
40-й день Мамы выпал на мой ДР в прошлом году.
Прошел ровно год после моего ДР на кладбище. Теперь…
Я знаю о душевной боли - ВСЁ.
Я знаю о смирении - ВСЁ.
Я знаю о благодарности и чувстве счастья - ВСЁ.
Господи - в этом году мой ДР не на кладбище ? Спасибо !!! Лучший подарок от жизни.
И какой же потрясающей идеей было с Вами посоветоваться и готовить блюда на ДР по рецептам определённой страны. Большинство моих читателей проголосовало за Итальянскую кухню.
С самого раннего утра я занялся кулинарией - ни одной лишней минуты для рефлексии и лишних эмоций не было. Я включил (не менее конечно странное событие в моей жизни) ТВ - причем в последние дни я совершенно случайно нашел малоизвестный канал, который полюбил включать фоном при какой то бытовой деятельности в квартире.
Телеканал "Москва - Доверие" - я попал на него внезапно, просто переключая каналы и так он меня очаровал спокойствием и какой-то атмосферой из моего советского детства - что для трансляции в фоновом режиме, теперь мой постоянный выбор.
Причем если я готовлю - то включаю ТВ, если убираюсь то прошу Алису поставить музыкальные треки из моего списка предпочтений.
Готовился я ко ДР достаточно долго. Я не хотел вновь готовить какие-то тяжелые блюда из мяса, в то же время стол должен был быть сытным. И я определился примерно за неделю.
На стол 11 июня я решил подать:
Два салата:
Panzanella и Pasta Salad with Pesto
Две пиццы, с условием, что тесто я приготовлю сам.
Пицца «Домашняя» с курицей и ветчиной Prosciutto Cotto и Пицца Quattro Formaggi ( "Четыре сыра").
И на десерт - Тирамису.
Заранее выписал все аутентичные ингредиенты и если понимал, что не смогу скорей всего найти такие продукты в своих местных магазинах - заказал заранее на Ozon Fresh.
И повторюсь - это было правильно. Звучание канала, мысли о приготовлении блюд, внимание сфокусировано на разделочной доске и плите и ничего лишнего в голове.
Единственная мысль - Мама была бы счастлива. Она любила когда я готовил. Как я тысячу раз писал - она знала, что я готовлю только когда спокоен и умиротворен и радовалась таким моментам.
Салаты получились очень легкими и в то же время сытными, благодаря заправке и специям с потрясающими ароматами, и это реально напоминало летний обед в Риме.
Первый салат, прямо блюдо со стола настоящих итальянских фермеров. Очень сытно, просто, ароматно и вкусно,
Panzanella
Основа это сухари из чиабатты. Я реально заморочился, накануне купив в пекарне настоящий итальянский хлеб и из него дома делал сухари с добавлением оливкового масла, смеси итальянских трав и специй и чеснока.
Заказал у местной доставки фермерских продуктов: помидоры, огурцы, красный перец и красный лук отличного качества. (Не хотел ничего пластмассового добавлять из магазинов).
Добавил маслины, заправил оливковым маслом, чуть бальзаматического уксуса, опять итальянские травы, черный перец и розовая соль.
Второй же салат фактически является холодным гарниром. И готовить еще что-то помимо него наверное и не стоило.
Pasta Salad with Pesto
Макароны спиральки фузилли, помидорки черри, моцарелла в виде очень мелких шариков, маслины - все заправить соусом Песто и дать тридцать минут настояться в холодильнике.
Честно вдоволь накушаться можно было только салатами. Но мне очень сильно хотелось приготовить свои первые домашние пиццы. Я и приготовил, включая тесто. Получилось очень сытно и очень вкусно.
Только друзья мои - это почему-то получились не совсем пиццы и абсолютно не настоящие итальянские пиццы.
Я все делал четко по рецепту. Но что-то пошло немного не так. И то ли рецепт был очень русский, то ли я. То ли ингредиенты. Но получилось два национальных русских блюда - вместо итальянских пицц.
Вместо пиццы «Домашней» с курицей и ветчиной Prosciutto Cotto (заказанной в Ozon Fresh) - получился русский пирог с начинкой из курицы, ветчины, овощей и сыра.
Вместо пиццы Quattro Formaggi ( "Четыре сыра") получилось широко известное в наших домах и ресторанах Хачапури. Хотя я специально купил четыре сорта самых разных итальянских сыра.
Вот такая трансформация произошла с пиццами - но тем не менее это было вкусно. И гости с удовольствием отведали под бокалы с вином.
Зато под конец вечера я произвел фурор. И "снёс всем мозг" своим Тирамису с клубникой.
Продуктов у меня хватило аж на две формы. Печенье Савоярди я заказал прямо вот итальянского производства, так же на Ozon Fresh. Клубнику привезли с фермы. В пропитку помимо кофе добавил 30 мл медового виски.
И получился кулинарный шедевр. С ароматом, вкусом и текстурой - которой наслаждались все.
Гости в этот день были немногочисленны и тактичны. После пары-тройки часов за приятной беседой и наслаждением от моих кулинарных талантов нас с Боней оставили коротать вечер.
И мы его коротали, так же за бокалом легкого красного полусухого вина и Тирамису.
Я давно хотел посмотреть фильм, который считаю одним из малоизвестных шедевров советского кинематографа - "Время желаний" , 1984 года - с Верой Алентовой и Анатолием Папановым.
Героиня Веры Алентовой, женщина средних лет с "железной хваткой" и даром влияния на людей, знакомится со скромным вдовцом в исполнении Анатолия Папанова. И вопреки всем трудностям, а иногда и желанию мужа - делает его проектом всей своей жизни. Люди абсолютно разные и при это сумевшие полюбить друг друга. Только в погоне за исполнение всех самых желаний героиня не замечает тревожных звоночков, что приводит к трагичному финалу.
Фильм поразил меня еще в юности. Мне нравилась героиня, я уважал героя, я понимал мотивы и цели. Но вот да, к сожалению иногда, нам всем надо хорошо подумать, что и зачем мы просим у небес, и чем нам придется заплатить за исполнение своих мечт.
После я ответил на сообщения с поздравлениями. Пообщался с несколькими особо близкими людьми. И заснул примерно в полночь.
Это был самый мирный, тихий и счастливый ДР за многие-многие годы.
ДР который помог многое понять в бытовом и личном смыслах.
НГ для меня больше не праздник, а лишь возможность отдохнуть после трудного рабочего периода и возможно встретиться с друзьями.
ДР для меня по прежнему праздник. Но он больше про меня самого и мой внутренний мир. Чем про большие застолья и шумное веселье. Он про то что есть время (а еще и ДР удачно совпал с началом государственных летних праздников) подумать и поразмыслить над итогами прошлого и личными планами на будущее.
У меня потрясающе получаются десерты. Меня тут последнее время мучили сомнения. Как совместить стремление правильно и диетически питаться, желание готовить много и сытно и изучать рецепты разных эпох и стран. Ибо когда я готовлю - это отнимает целый день и утомительно и не очень полезно.
Решение принято - раз в месяц я буду готовить пирог/торт/десерт. И этим ограничусь. Это и не долго по времени, и не трудно, и не очень часто, чтобы стать вредной привычкой и позволит удовлетворить моё гастрономическое любопытство.
Простоту и комфорт обычной жизни, начинаешь ценить после личных трагедий и потерь. Все познается в сравнении.
Близкие люди остаются всегда рядом - чужаков видно даже если замаскировавшись вежливыми словами пытаются поздравить. Я счастлив, что за последний год вокруг меня сформировался тот круг близких людей, который я очень ценю и дорожу этим общением. Это смесь из друзей прошлого и тех кто появился вот только в дни трагического 2025 года.
Конечно я человек и ждал поздравлений от некоторых персоналий, которые не поздравили. А это ведь значить, что не зря жизнь удалила их из моей реальности. Если людям неважно моё ДР - то я кажется для них не более чем посторонний человек.
Я очень дорожу своей жизнью, бытом и то, как я научился жить. Мне слишком сложно все досталось и достается. Но моё счастье абсолютно не причиняет вреда окружающим. Ведь я могу быть счастлив от простого ужина, разговора и просмотра фильма.
Я могу быть счастлив от отсутствия плохих новостей.
Я не курю почти месяц. После праздников начинаю правильно питаться, принимать БАДы вновь и немного физически активничать.
Сенсация - последние дни я вновь сплю. Нормально, Без седативных средств. Вы же в курсе про мои проблемы. А последние дни я засыпаю в районе полуночи, встаю в 8 утра отдохнувший и бодрый и не просыпаюсь в течение ночи.
У меня шикарные подарки на ДР - но так как некоторые еще в дороге, расскажу вам по факту получения всех и это будет забавная история.
У меня есть ВЫ - мои дорогие читатели и подписчики. И Вы моё главное общение, и пишу для Вас и хочу общаться с Вами, ибо мне кажется те кто меня читает, делает это не случайно.
Вы мне очень важны !!!
Я все еще могу быть счастливым в мокрой футболке, попав под ливень, потому что могу после долгих поисков - найти внутри себя тишину и покой и немного счастья.
Потому что мои родные рады за меня. Мои друзья рады за меня.
А моя Матушка так просто счастлива. Она так боялась за меня без неё. Она так была счастлива от моих радостей. Она жила мной.
И по факту - за последний год со мной случилось гораздо больше хорошего, чем плохого. А это значит за мной начали очень внимательно присматривать с небес и очень отчаянно защищать.
Дорогие мои читатели. Спасибо за то что со мной. За то что читаете и комментируете. Самых лучших Вам ДР и других праздников. Самых вкусных десертов и пирогов. самых ярких и теплых солнечных дней. Всех обнял.
Спасибо за то, что Вы есть у меня.