Лето начинается с домашнего мороженого 🍦☀️ Сегодня отмечаем День мороженого и делимся идеями простых десертов, которые легко приготовить дома. Самое приятное — никаких сложных ингредиентов и специальных навыков не потребуется.
Домашнее мороженое
Всего два ингредиента:
- Сливки 33–35% — 500 мл
- Сгущённое молоко — 1 банка
- Взбейте холодные сливки до мягких пиков. Вливайте сгущёнку тонкой струйкой, продолжая взбивать на низкой скорости. Переложите в контейнер и уберите в морозильную камеру на 6–8 часов.
- Для красивой подачи добавьте карамелизованные персики или нектарины. Сбрызните их мёдом и приготовьте в Грандшефе на режиме ТОСТЕР / BROIL, температура 200 градусов в течение 3–4 минут.
Клубничный сорбет
Ингредиенты:
- Клубника — 500 г
- Сахар — 50–70 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния пюре. Переложите в контейнер и уберите в морозильную камеру на 4–5 часов. Каждые 30 минут вынимайте и перемешивайте вилкой — всего 3–4 раза. Так не будет ледяных кристаллов, а текстура получится нежной
Апельсиновый сорбет
Ингредиенты:
- Апельсины — ~4–5 шт.
- Сахар — 50 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Выжмите сок из апельсинов. Подогрейте небольшую часть сока, растворите в нём сахар, затем смешайте с остальным соком и лимонным соком. Перелейте в контейнер и уберите в морозильную камеру на 4–5 часов. Каждые 30 минут вынимайте и перемешивайте вилкой — всего 3–4 раза.
Для красивой подачи сохраните половинки апельсиновой кожуры и подавайте сорбет прямо в них.
По такому же принципу можно приготовить сорбеты из малины, манго, арбуза и других ягод и фруктов.
Лето только начинается, а значит впереди ещё много сезонных рецептов, необычных сочетаний и вкусных экспериментов. Готовьте вместе с Грандшефом ❤️
***
Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе.
У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:
👉Купить на WB белый Грандшеф или черный Грандшеф