Простейший способ вкусно и быстро замариновать капусту. Существует множество рецептов маринования капусты со свеклой: капуста по-грузински, по -гурийски.
Все они примерно схожи, различие в нарезке и в количестве ингредиентов, которое каждая хозяйка может адаптировать под свой вкус. Поэтому называйте как хотите, главное - это вкусно.
Тем более сейчас сезон молодой капусты, а она особенно хороша в этом блюде - сочная и хрустящая.
Как приготовить
🥬Капусту примерно 1,5 кг нарезать крупными кусочками.
🥬1 морковь и 1 свеклу натереть на корейской тёрке.
🥬3-4 зубчика чеснока порезать
🥬 Зелень крупно порвать, у меня укроп и веточка сельдерея.
Маринад
1 л. воды
2 ст.л. соли
5-6 ст. ложек сахара
2-3 лавровых листа
Несколько горошин черного перца
Все соединить и довести кипения.
Добавить 100 мл 9% уксуса.
Этим горячим маринадом залить капусту, сверху положить гнёт.
Оставить до остывания, а затем поставить в холодильник. На следующий день можно пробовать, а через день капуста станет ещё вкуснее, если конечно останется....
Ароматная, хрустящая с пикантным сладковатым вкусом эта капустка очень хороша и к пюрешке, и к шашлычку..... Попробуйте!
Заходите в гости!
Ещё вкусная капуста здесь👇🏻