Здравствуйте мои дорогие коллеги, и садоводы и рыболовы.
Привет вам из российской столицы огурца города Луховицы.
Вот и наступило время и у нас-пошли огурцы!
Ну, коли мы занимаемся огурцами, то я вам сегодня
покажу один уникальный рецепт, ( может быть кто-то его знает), быстрого приготовления малосольных огурчиков.
Время от начала их приготовления до готовой кулинарной степени занимает буквально час-два, то есть это можно делать и в условиях дачи, и вплоть до того, что это можно приготовить даже в условиях похода или рыбалки.
Это не занимает много времени и рецепт очень простой, но огурцы получаются просто чудесные.
Они сохраняют свой цвет, хрустящие, быстро, как я уже говорил, готовятся и просто от них получаешь наслаждение.
Рецепт простой, но проверенный временем.
Итак, что для этого требуется? Во-первых, пакет, любой пакет, лишь бы он был не худой, потому что огурцы дадут собственный сок и желательно его сохранить.
Ну, естественно, огурцы. Чем этот способ еще хорош? Его можно делать с
любым количеством огурцов, вплоть от 5 -10 штук до 2-5 килограммов, это не играет никакой роли.
Огурчики, головка чеснока, укроп, желательно уже взрослый, листочек хрена,
несколько листиков смородины, несколько листиков вишни.
Берем огурцы и для начала обрезаем у них
кончики, то есть приводим их вот в такое состояние.
Вот огурчики у нас готовы. Чем этот рецепт еще хорош? Здесь не требуется никаких определенных доз, определенных укладываний слоями и так далее. Это все делается гораздо проще.
Берется пакет и по мере подготовленности ингредиентов мы их сюда
укладываем, то есть кладем пока огурцы, затем укладываем мытую зелень, можно ее немножко порвать для того, чтобы она отдала лучше
свои свойства. Это вишня, смородина и укроп.
Теперь наша задача взять головку чеснока, очистить его и порезать и положить сюда-же.
Чеснок может быть любым, молодым, старым, это не важно, лишь бы он давал свой пикантный вкус и запах. Чеснок измельчаем произвольно, но опять же для того, чтобы он полностью отдал огурцам свой вкус. Это делается быстро, не нужно каких-то особых приспособлений, совершенно произвольно.
Все это хозяйство мы добавляем сюда же в пакет. Опять все без всяких слоев, произвольно.
Вот наш комплект огурцов, зелени с чесноком собран. Следующим этапом мы его солим.
Опять же количество соли определяется по вкусу, как будто вы подсаливаете готовое блюдо. Много не надо.
И как бы заключительный, но в общем-то основной этап. Все это мы
очень тщательно перемешиваем.
Перемешиваем до такой степени, что даже их бьем. Они еще имеют название «битые огурчики».
Здесь все перемешалось. Соль, все приправы. И все это завязывается и оставляется в тепле.
То есть, как я уже говорил, готовые они будут буквально через час - два.
Готовить это можно, ну уже повторяюсь, в любых условиях, в том числе и в походных. Если вы поехали на рыбалку на ночь, приехали в обед, сделали вот такую штуку, купив по пути огурцов, каких-никаких.
Может быть луховицких, может быть не луховицких. Зеленью обычно на дороге тоже торгуют. Приехали, быстренько-быстренько все это сделали.
И через 2-3 часа, к вечеру, у вас исключительно замечательного вкуса малосольные огурчики.
Я хочу сказать, что они очень отличаются от традиционного засола под малосольные огурцы. Они просто волшебные.
Когда ко мне приезжают друзья,то вместе со свежими огурцами,я делаю такой комплект.И приехав домой, к ужину у них замечательное блюдо.
Это я говорю с их слов и впечатлений!
На этом я свою статью заканчиваю.
Ставьте лайки, если понравилось.
Мне интересно ваше впечатление от этого способа.
И если есть какие-то вопросы, не
стесняйтесь их задавать. Я отвечу на все.
До свидания. Приятного вам аппетита.
Удачи!
В.Нестеров