Коррозионно-стойкие (нержавеющие) стали — это прочный и долговечный материал. Из него делают профессиональные столы, моечные ванны, стеллажи, тележки — всё то, что ежедневно работает в условиях повышенной влажности, перепадов температур и контакта с кислотами.
Но есть важный нюанс: полностью «нержавеющих» сталей не бывает. При неправильной эксплуатации или халатном уходе на поверхности изделия могут появиться очаги коррозии — та самая ржавчина. Поэтому уход за таким оборудованием должен быть регулярным и грамотным.
🔁 Главное правило: мойте сразу после работы
Санитарную обработку поверхностей из нержавеющей стали нужно проводить regularно, сразу после завершения работ, и не реже одного раза в сутки.
Почему сразу? Потому что остатки пищи, жир, соль, уксус и другие агрессивные вещества, долго находясь на поверхности, могут запустить процесс коррозии. Чем дольше грязь контактирует со сталью, тем выше риск появления пятен и повреждений.
✅ ЧТО МОЖНО И НУЖНО ДЕЛАТЬ
- Своевременно удаляйте загрязнения: известковый налёт, жирную плёнку, остатки еды.
- Используйте мягкие материалы: губки, салфетки, щётки. Никаких жёстких абразивов и металлических скребков.
- Перед чисткой сначала сметите сухую пыль мягкой щёткой — это предотвратит царапины.
- Выбирайте правильные средства: специальные составы для нержавейки, мыльный раствор, обычные средства для мытья посуды (без абразива).
- Трите по направлению шлифовки — если на поверхности есть заметная фактура, это сохранит однородность покрытия.
- Замачивайте застарелые пятна, не трите их с усилием, иначе можно повредить поверхность.
- Тщательно смывайте остатки чистящих средств и вытирайте поверхность насухо.
❌ ЧЕГО ДЕЛАТЬ НЕЛЬЗЯ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ
- Не используйте абразивы и металлические губки — они царапают поверхность и разрушают защитный слой.
- Исключите агрессивную химию: хлор и гипохлорит, отбеливающие вещества, кислоты и щёлочи, сильные растворители, абразивные частицы.
- Не допускайте длительного контакта с влажным металлом — не оставляйте на поверхности мокрые кастрюли, сковороды, столовые приборы.
- Избегайте контакта с коррозионно-активными продуктами: соль, уксус, горчица, соки, майонезы, маринады, кисломолочные продукты — всё это при длительном контакте оставляет следы.
- Не оставляйте влажные тряпки и губки на поверхности — под ними со временем образуются пятна коррозии.
⚠️ Важное предупреждение
Несоблюдение этих правил ведёт к аннулированию гарантийных обязательств на изделие. Производитель не несёт ответственности за коррозию, возникшую из-за неправильного ухода, использования запрещённых средств или нарушения условий эксплуатации. Ухаживайте за оборудованием правильно — и оно прослужит долгие годы.
💡 Коротко о главном
Что делать: мыть после каждого использования, использовать мягкие губки и щётки, мыльный раствор или спецсредства, тереть вдоль шлифовки, замачивать пятна, вытирать насухо.
Чего избегать: оставлять грязь надолго, тереть металлическими губками, использовать хлор, кислоты, щёлочи, абразивы, оставлять мокрые предметы и влажные тряпки.
Знаете ли вы, чем отличается AISI 304 от AISI 430?
Читайте нашу статью о видах нержавеющей стали и их применении на кухне https://dzen.ru/a/ai0sDuUO43TpPpge
📌 Полная версия статьи опубликована на нашем сайте:
atesy.ru/about/articles/pravila-ukhoda-za-izdeliyami-iz-korrozionno-stoykikh-staley/