Простые способы помогут продлить свежесть еды даже при длительном отсутствии электричества.
Отключение электричества ещё не означает, что продукты сразу испортятся. В первую очередь специалисты советуют как можно реже открывать холодильник и не держать дверцу открытой надолго. Большинство современных моделей способны сохранять холод в течение нескольких часов после отключения питания, поэтому важно не выпускать накопленный холод наружу.
Некоторые продукты спокойно переносят хранение при комнатной температуре. К ним относятся лук, чеснок, цитрусовые, мёд, кетчуп, соевый соус и оливковое масло. Главное условие — держать их вдали от прямых солнечных лучей.
Не боятся кратковременного отсутствия холодильника и многие овощи. Огурцы могут храниться до трёх суток, томаты — от трёх до семи дней, а баклажаны и кабачки способны пролежать до десяти суток. Лучше всего оставить их в прохладном и тёмном месте.
Для моркови и свёклы подойдут застеклённый балкон, лоджия или кладовая. Морковь дольше сохраняет свежесть, если пересыпать её песком, а свёклу рекомендуется хранить в ящиках без плотной упаковки.
Куриные и перепелиные яйца при температуре до +20 градусов могут храниться до двух недель. При этом их не стоит мыть перед хранением, а также необходимо защищать от солнечного света.
Если нужно охладить молоко, напитки, сливочное масло или приготовленную пищу, можно использовать ёмкость с холодной водой. По мере нагревания воду следует менять.
При длительных отключениях поможет и простой самодельный холодильник. Для этого продукты помещают в ведро с крышкой, ставят его в таз с холодной водой и накрывают влажным полотенцем так, чтобы концы ткани находились в воде. Испаряющаяся влага будет дополнительно охлаждать содержимое.
При этом есть продукты, которые особенно быстро портятся без холода. Свежая птица, фарш, сырое мясо, рыба, варёная колбаса и молочные продукты в жаркую погоду могут стать непригодными для употребления всего за несколько часов.
Напомним, в Запорожской области в последние дни фиксировались перебои с электроснабжением после атак на энергетическую инфраструктуру.
«Блокнот Запорожье» теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.
Марфа Волгина