Особую осторожность стоит проявлять при покупке товаров, которые едят без мытья и термической обработки. В группе риска оказались свежая выпечка, кондитерские изделия, орехи, сухофрукты и продукция из отделов самообслуживания. Об этом РИАМО рассказала врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Она добавила, что в случае с хлебом, выпечкой, орехами предпочтение лучше отдавать изделиям, которые находятся за защитным экраном, в закрытых контейнерах или упакованы производителем.
«При покупке салатов и других блюд важно смотреть не только на условия содержания, но и на то, насколько продукт свежий: блюдо не должно быть заветревшимся, иметь странную консистенцию или посторонний запах. Внимания заслуживают и продукты, которые сложно тщательно отмыть перед едой: это ягоды, листовая зелень, фрукты с тонкой кожицей (спелые персики, абрикосы, хурма)», — отметила врач.
Кашух уточнила, что их перед употреблением лучше не просто промыть под краном, но и замочить в прохладной воде на некоторое время — так проще удалить загрязнения и микроорганизмы с поверхности. После замачивания продукты еще раз ополаскивают чистой водой.
Подписывайтесь на РИАМО в мессенджере МАКС.
Автор: Илья Хомяков