Контролирующие органы проверили кафе в Камбарке на предмет происхождения сырья для готовых блюд. Большинство ветеринарных документов отсутствовали, сообщили члены комиссии.
В заведении общественного питания побывали сотрудники сразу двух профильных ведомств — управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртии и Пермскому краю, а также прокуратуры Камбарского района. В кафе под названием «МакиМаки» сразу нашли массу нарушений. Для начала, организация уклонялась от санитарного контроля.
«По данным ФГИС „ВетИС“ компонента „Цербер“, данная точка питания как „поднадзорный объект“ не подтверждена, поэтому невозможно установить в ФГИС „ВетИС“ компоненте „Меркурий“ эпизоотическое благополучие территории происхождения и ветеринарно-санитарное состояние поступающей животноводческой продукции, используемой в качестве сырья при изготовлении готовых блюд», — сообщили в межрегиональном Россельхознадзоре.
Далее проверяющие обнаружили другие нарушения. Комиссии не была предоставлена информация о поверке измерительного прибора, расположенного в холодильной камере. Отсутствовал журнал фиксации температурного режима хранения продукции. Наконец, специалисты обратили пристальное внимание на сыросодержащий продукт. На него не было входящих ветеринарных сопроводительных документов.
Предпринимателя наказали административным штрафом.
Кафе «Панда Гриль» в Ижевске оштрафовано за нарушение норм хранения продуктов
Напомним, что на прошлой неделе Глазовский районный суд приостановил водоснабжение в двух населённых пунктах Ярского района. Там были обнаружены опасные микроорганизмы.
Были рассмотрены два протокола о нарушении санитарно‑эпидемиологических требований к питьевой воде. Анализы ресурса были проведены региональным управлением Роспотребнадзора во время плановой выездной проверки в конце мая.
В ходе лабораторных исследований выяснилось, что в пробах воды, взятых из водоразборной колонки в деревне Бачумово Ярского района, имеется кишечная палочка. Наличие бактерии, по словам специалистов, указывает на то, что в воду попали фекалии. Существует риск присутствия других патогенных микроорганизмов.
Кроме того, значительные превышения нормативных показателей выявлены в пробах из водоразборной колонки в посёлке Яр. Результаты лабораторных исследований показали повышенное содержание железа, излишнюю мутность. Также выявлено наличие бактерий трех типов, наличие которых, согласно нормативам, в воде не допускается.
В Ярском районе Удмуртии в питьевой воде нашли кишечную палочку