Вишневый пирог!
Рецепт теста:
Ингридиенты:
Мука-500 гр
Молоко 200 гр, дрожжи-12 гр живые
Яйца-2 шт
Сливочное масло-75 гр
Сахар - 100 гр
ванильный сахар-10 гр, соль-7 гр
Начинка: вишня, крахмал, сахар....(вишню проварила с сахаром и крахмалом)
Приготовление теста:
1. Теплое молоко (25-30 градусов) смешать с сахаром и живыми дрожжами, размешать.
2. Вылить к муке с солью, добавить яйца, вымешать несколько минут, затем ввести мягкое сливочное масло.
3. Вымешивать ещё минут 7-10 до гладкого однородного теста.
4. Скатать тесто в шар, положить в миску смазанную растительным маслом, отправить на расстойку (27-29 градусов) на 1,5-2 часа.
5. После того, как тесто подошло, обмять и раскатать в прямоугольник толщиной 8-10 мм
6. Формовка и украшение пирога по вашему желанию...
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!