Беременность - это биологический процесс, который может потребовать изменения вашего рациона и образа жизни ради вашего здоровья и здоровья вашего ребенка. Питание - один из наиболее сложных аспектов безопасной беременности.
Здесь я расскажу о том, какие продукты безопасны, а какие нужно ограничить или исключить из рациона.
Мясо
Мясо - источник белка, который необходим для развития ребенка. Во время беременности очень важно, чтобы любое мясо, которое вы едите, было тщательно приготовлено. Например, заказывайте прожаренный стейки и гамбургеры, а когда едите дома, готовьте мясо до тех пор, пока оно не перестанет быть розовым.
Сырое или недожаренное мясо, например, стейк с кровью или карпаччо, могут содержать вредные бактерии, и его следует исключить из рациона.
Рыба
Во время беременности не стоит есть сырую рыбу. Рыба должна быть тщательно приготовлена, чтобы в ней не осталось возможных паразитов. Икра, тем не менее, считается безопасной во время беременности.
Следует избегать такой рыбы как королевская скумбрия, акула, рыба-мечь, кафельник, большеглазый тунец и атлантический большеголов, поскольку данные виды могут содержать чрезмерное количество ртути. Слишком большое количество ртути в организме во время беременности может нанести вред мозгу и нервной системе ребенка.
К рыбам с низким содержанием ртути, которые можно безопасно употреблять во время беременности, относятся лосось, анчоусы, сельдь, алозы, сардины и форель.
Если вы любите суши, отдайте предпочтение вегетарианским вариантам. Например, это могут быть роллы с авокадо или темпура из батата.
Морепродукты
Морепродукты очень полезны во время беременности, но они должны быть тщательно приготовлены.
Сырые морепродукты, например, устрицы, увеличивают риск развития желудочно-кишечных инфекций и инфекций крови. Такие инфекции могут привести к сильному обезвоживанию и представляют серьезную опасность для жизни ребенка.
Холодные сосиски и мясная нарезка
В холодных сосисках и мясной нарезке могут находиться листерии. Чтобы избежать листериоза, необходимо сначала разогреть эти продукты. Это значит, что лучше приготовить сэндвич на гриле или в тостере, а не есть его холодным. Помимо этого, следует избегать охлажденного паштета и мчсных паст из мясных лавок. Консервированные мясные пасты безопасны для употребления в пищу.
Соевые продукты
В сое содержатся незаменимые аминокислоты, полезные жиры и клетчатка, необходимые для здоровой беременности.
Лучше всего употреблять продукты из цельной сои, такие как тофу, эдамаме и соевое молоко, а не обработанные источники, такие как порошок соевого белка. Соя подходит для веганов и вегетарианцев.
Однако соя является одним из восьми самых распространенных пищевых аллергенов. Если у вас есть склонность к аллергии, возможно, будет лучше воздержаться от употребления сои.
Сырые или недоваренные яйца
Чтобы избежать пищевого отравления бактериями сальномонеллы, откажитесь от сырых или не до конца приготовленных яиц и, конечно же, блюд, в состав которых они входят (паста карбонара, голландский соус и др. )
Чтобы быть уверенной в том, что яйца приготовлены должным образом, необходимо сварить их вкрутую.
Цитрусовые
Цитрусовые очень полезны для беременных. В них много витамина С и фолиевой кислоты, необходимых для развития ребенка.
Грибы
Шампиньоны, вешенки, опята, некоторые виды боровиков подходят для употребления во время беременности. Они полезны, а еще их легко отличить от ядовитых. Сырых или сушеных грибов во время беременности лучше избегать.
Мед
Мед - полезный натуральный подсластитель, который в целом безопасен. Но не забывайте, что он является достаточно сильным аллергеном, и, если у вас есть хоть небольшая предрасположенность к аллергии, вам следует исключить мед из своего рациона во время беременности.
Чеснок
Употребление чеснока в небольших количествах совершенно безопасно для беременных. Следите за тем, сколько чеснока вы съедаете, поскольку слишком большое его количество может вызвать изжогу.
Имбирь
Имбирь способен помочь при тошноте, но употреблять его следует в малых количествах. Исследования, подтверждающие пользу имбиря от тошноты во время беременности, предполагают дозы менее 1500 мг в день.
На последних неделях беременности от имбиря лучше отказаться: он разжижает кровь, что может привести к послеродовому кровотечению.
Заменители сахара
Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA) опубликовало список заменителей сахара, которые безопасны для беременных. Употребление сахарина не рекомендуется, поскольку он влияет на плаценту.
Вместе с тем употребление подсластителей может вызвать побочные эффекты (головная боль, проблемы с пищеварением), поэтому их необходимо употреблять в меру, пока вы точно не будете знать, как они влияют на вас.
Кроме того, имейте в виду, что напитки и десерты без сахара не всегда станут полезной альтернативой. Например, всего одна банка диетической газировки содержит 12 или более пакетиков заменителя сахара. Поэтому добавление одного пакетика в ваш любимый чай, вероятно, будет более разумным выбором.
Арахис
Постарайтесь избегать употребления арахиса, если у вас есть аллергия. Согласно исследованию, употребление арахиса во время беременности может привести к развитию аллергии у вашего ребенка в будущем.
Сыр
Сыры, приготовленные из непастеризованного молока, а также сыры с плесенью могут содержать бактерии, вызывающие листериоз. Обязательно избегайте их во время беременности - вместо этого выбирайте пастеризованные сыры. По этой же причине из рациона следует исключить мясные паштеты из охлажденного мяса.
Проростки
Во время беременности следует исключить употребление в пищу сырых проростков. Если они заражены бактериями, избавиться от них практически невозможно, а бактерии могут вызвать пищевое отравление. Согласитесь, такой риск вам и ребенку ни к чему. А вот хорошо приготовленные проростки безопасны.
Готовые салаты
Готовые салаты, в состав которых входят ветчина, курица, морепродукты, могут представлять опасность, поскольку могут содержать опасные бактерии; единственный способ уничтожить их - термическая обработка.
Чтобы исключить возможность отравления пищевыми продуктами, готовьте салаты дома.
Яблоки
Регулярное употребление яблок может быть полезным для вашего ребенка. Исследования показали, что женщины, которые во время беременности ели яблоки, рожают детей, менее склонных к астме и аллергиям.