Белковая запеканка — сытно и полезно!

Эта запеканка взорвёт ваш рацион: сочное куриное филе, нежнейший творог, макароны для сытости, овощи для свежести — и всё это под румяной сырной корочкой. Идеальна для обеда или ужина: и мышцы порадуете белком, и душу — вкусом.

• калорийность: 166 ккал;
• белки: 17,5 г;
• жиры: 6,4 г;
• углеводы: 9,2 г.

Что нужно (на 4 порции):

• куриное филе — 400 г;
• макароны (лучше цельнозерновые) — 150 г;
• творог (5–9 %) — 200 г;
• яйца — 4 шт.;
• молоко — 100 мл;
• стручковая фасоль — 150 г (замороженная);
• помидоры — 2 средних;
• сыр твёрдый — 100 г;
• соль, чёрный перец — по щепотке;
• оливковое масло — 1 ч. л. (для смазывания формы).

Как готовить:

1. Макароны отварите до полуготовности (аль денте), откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
2. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, помидоры — дольками. Сыр натрите на крупной тёрке.
3. В глубокой миске смешайте творог, яйца и молоко. Взбейте венчиком до кремообразной массы — это будет наша «склейка» всех ингредиентов.
4. Соедините макароны, курицу, фасоль и помидоры. Аккуратно влейте творожно‑яичную смесь, перемешайте. Приправьте солью и перцем.
5. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите смесь, разровняйте лопаткой. Сверху щедро посыпьте сыром.
6. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут. Ждём золотистой корочки и аппетитного аромата по всей квартире!
7. Дайте запеканке постоять 5 минут после духовки — так она лучше держит форму.

Почему стоит приготовить прямо сегодня:

Максимум белка: курица, творог и яйца.

Баланс: макароны — энергия, овощи — витамины и клетчатка.

Быстро: большая часть времени — в духовке, вы свободны!

Подавайте со свежим салатом или ложкой греческого йогурта. Приятного аппетита ! 😊