Честно скажу: я ехал в Харазуру Онсэн не за рыбой. Я ехал за онсэном. Горячие источники, пар, полное расслабление — вот что мне было нужно после двух недель гольфа и бесконечных командировок. Но когда я услышал, что прямо на реке Тикуго показывают какую-то древнюю рыбалку с бакланами, любопытство взяло верх. Я подумал: «Ну, схожу, посмотрю, что там за птицы такие». И остался до темноты, как заворожённый.
Что такое укай и почему это круче, чем кажется
Для начала — пара слов о том, что это вообще такое. Укай (鵜飼) — это способ ловли рыбы, которому больше 1300 лет. Суть проста: рыбак выходит на реку на узкой деревянной лодке, зажигает на носу костёр и берёт с собой нескольких специально обученных бакланов. Птицы ныряют в воду, ловят рыбу и приносят хозяину. Не глотают — потому что на шее у каждого тонкое кольцо, которое пропускает только мелочь. Всё, что покрупнее, рыбак аккуратно достаёт у птицы из клюва.
Это не цирк и не жестокость. Бакланы живут в семье рыбака, их холят и лелеют, а после нескольких сезонов отпускают на свободу. В некоторых регионах умерших птиц даже хоронят с почестями, как членов семьи.
Сегодня укай — не столько промысел, сколько культурное наследие. В Японии его поддерживают в двенадцати местах, и одно из них — как раз в Фукуоке, на реке Тикуго.
Как открывали сезон: боги, огонь и фейерверк
20 мая 2026 года в Харазуру Онсэн устроили церемонию открытия сезона. Всё началось с синтоистского ритуала — священник очистил реку, прочитал молитвы и благословил рыбаков. Это очень по-японски: не просто прийти и начать ловить, а сначала спросить разрешения у духов воды.
Потом на сцену вышел главный герой дня — Нобуо Усуи, 41-летний мастер укай. Он забрался в своё длинное бамбуковое судно, зажёг костёр на носу и взял в руки поводья. Шесть бакланов сидели на борту. По команде они бросились в воду, и началось.
Я стоял на берегу и не мог оторваться. Птицы работали как единый механизм: ныряли, исчезали в чёрной воде, а через несколько секунд выныривали с серебристой рыбёшкой в клюве. Рыбак ловко принимал добычу и отправлял птицу обратно. Никакой суеты, только ритм, огонь и вода.
А в конце вечера — фейерверк. Около двух тысяч залпов осветили реку, превратив её в гигантское зеркало. Я сидел на берегу и думал: «Вот так и должна выглядеть настоящая Япония — не с открытки, а живая, с запахом реки и криками птиц».
Что за рыбу ловят и зачем это всё
Ловят здесь аю — сладковатую речную рыбу, которую японцы обожают за нежный вкус и аромат, напоминающий огурец или арбуз. Сезон аю длится с июня по сентябрь, и первый улов — всегда событие.
Но главная ценность укай сегодня — не в рыбе как таковой, а в том, что эта традиция живёт. Ей 1300 лет. Её поддерживают не для галочки, а потому что есть люди, которые готовы каждую ночь выходить на реку с огнём и птицами. И есть зрители, готовые за это платить.
Как попасть на укай самому
С 5 июня 2026 года посмотреть на укай могут все желающие. Вот что нужно знать:
- Экскурсионные лодки ходят до 30 сентября. Билет стоит около ¥3 500 (примерно 2 170 рублей) для взрослых, для детей — ¥2 000 (примерно 1 240 рублей). Вы сидите в лодке и смотрите на рыбака, который работает прямо перед вами.
- Хаусбот — это отдельная история. Большая прогулочная лодка выходит по пятницам, субботам, воскресеньям и в праздники в 20:30. Билет — около ¥5 000 (примерно 3 100 рублей), включая чашку горячего саке или чая. Мест мало, всего около 20, так что бронировать лучше заранее.
- Как добраться: от станции Хаката в Фукуоке поездом до станции Асакура (около 50 минут), затем бесплатный автобус до онсэна. Если на машине — парковка у источников бесплатная.
Почему я советую это увидеть
Я приехал в Харазуру за горячими источниками, а уехал с мыслью: «Почему я не знал об этом раньше?» Укай — это не просто рыбалка. Это театр, в котором актёры — огонь, вода и птицы. И человек, который стоит на корме с поводьями в руках.
Нобуо Усуи, тот самый рыбак, сказал о своей работе просто: «Мне нравится быть с птицами и много ловить». Никакого пафоса. Только человек, лодка, огонь и шесть бакланов.
Если будете в Фукуоке летом — не поленитесь, съездите в Харазуру. Захватите с собой любопытство, фотоаппарат и, может быть, термос с чем-нибудь горячим. И будьте готовы к тому, что после этого вечера слово «рыбалка» для вас будет звучать совсем иначе.