Приветствую на канале! Вы знаете, что я люблю тестировать абсолютно разную кухню, а периодически в моей голове возникают мысли срочно начать очень правильно питаться )) Поэтому сегодня обзор на новые завтраки в ресторане растительной гастрономии INSPIRO Neurobistro, куда я уже ходила на обед и ужин, а меню завтраков у них запустилось только в конце мая.
Интерьер
Интерьер я "обозревала" уже 2 раза, поэтому ничего нового писать не буду - листайте фотографии, здесь очень красиво. Утром выходного дня было немноголюдно.
Меню
Завтраки достаточно классические для всех московских заведениях с одним исключением - здесь все растительное. То есть и каша есть, и омлет, и даже крок-месье, но никаких яиц, мяса, лактозы, морепродуктов и прочих привычных нам завтраковых обитателей. Посмотрим, что из этого выйдет.
Цены высокие, порции средние и чуть больше.
Наш заказ:
- конопляники
- омлет из органической сои
- крок-месье из ежовика
- гранола с кокосовым йогуртом
- павлова
Конопляники
А точнее сырники… ну почти)) Выглядят как котлетки, да и вкус от сырников достаточно далек, но, впрочем, это и не они. Вкус творога, даже отдаленный, отсутствует, они приготовлены из конопляного ядра с безглютеновой мукой, и вкус именно такой. Достаточно странно и непривычно, но подходит для тех, кто хочет сладкое ППшное утро))
Сами по себе сырники пресные, но к ним подается очень вкусное клубничное варенье (без сахара, конечно же), кокосовый йогурт и ревень, так что все вместе это достаточно классное, хоть и необычное сочетание. Но блюдо дорогое, я бы даже сказала слишком.
ЦЕНА 1150₽, ОЦЕНКА 8/10
Омлет
Омлет из органической сои и на вкус это все что угодно, только не омлет))) НО. Блюдо реально классное, я не знаю, как точно описать этот вкус, он немного соевый, как будто бы даже сырный (хотя сыра там нет), сам омлет воздушный, очень легко крошится и ломается. Внутри начинка из брокколи и кейла, еще тут травяной соус и кедровый бешамель. Короче как бы странно не звучало это сочетание продуктов - блюдо очень вкусное, еще и с большим содержанием белка.
ЦЕНА 1050₽, ОЦЕНКА 9/10
Крок-месье
Шок-контент, но я пришла сюда со Стёпой, который закоренелый мясоед. Так что в качестве блюда, максимально похожего на мясо, ему предложили крок-месье с ежовиком, это такой большой и мясистый гриб. Здесь очень вкусная солодовая бриошь (несладкая! ура), опять кедровый бешамель и ежовик. Листайте фото и вы не отделите его визуально от стейка. Даже Стёпе понравилось! Он сказал, что если бы ел это с закрытыми глазами то, возможно, решил бы, что это настоящее мясо, хотя вкус все равно немного отличается. Порция большая, очень сытная, но без «жирной тяжести» классического бешамеля.
ЦЕНА 1250₽, ОЦЕНКА 9/10. Дороговато.
Гранола
Тут все просто - кокосовый йогурт, чуть сладковатый, много спелой сладкой клубники и гранола без сахара (её тоже прям навалили). Блюдо очень легкое, естественно сладкое и без тяжести, как основной завтрак вряд ли подойдет, но в качестве десерта просто супер.
ЦЕНА 950₽, ОЦЕНКА 10/10
Павлова
Разумеется, тоже в ЗОЖном варианте. Хруст безе слышен, на вкус оно кокосовое. Внутри крем, в основном чувствуется вкус сливок (уж не знаю, из чего они), но и кокосик проскакивает. Огромного количества варенья нет, как и ягод, что странно, потому что с ягодами в ресторане точно не проблем, тут капелька джема из черненого лимона. Но вкусно и, главное, без приторной сладости, хотя сладко.
ЦЕНА 800₽, ОЦЕНКА 9/10
Напитки
Степа брал смузи ананас/маракуйя, которое я ему разрекламировала - очень понравилось. Я же взяла себе смузи черника/банан/кедровый орех, но все это заглушал абсолютно отвратный привкус чаги (гриб), ну вот зачем он там??? Я очень расстроилась. Каждый смузи стоит 950 рублей.
Также Стёпа заказал себе флэт уайт за 500 рублей, по умолчанию туда идет овсяное молоко, но его можно заменить на любое другое растительное. Кофе ему супер зашел, сказал, что один из лучших за последнее время.
Итог
Огромный растительный завтрак почти за 8000 рублей. Соглашусь, что дороговато, но еда вкусная и качественная, даже Стёпе понравилось! Он сказал, что после завтрака есть чувство сытости, но без тяжести, как обычно.
А я повторю, что говорила ранее - будьте осторожны с подобной едой, потому что если ваш желудок не привык к большому количеству клетчатки, то кишечник будет ей слишком рад)))
Данный обзор входит в подборку: