Добро пожаловать на кухню, где рождаются кулинарные шедевры, способные покорить сердце каждого гурмана! Сегодня мы приготовим блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола и источником гастрономического наслаждения — мясные рулетики с овощами в сочном томатном соусе. Это не просто еда, это настоящее приключение для ваших вкусовых рецепторов, которое согреет в любую непогоду и подарит ощущение домашнего уюта.
=============================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода - 500 мл.
Фарш - 500 гр.
Лук (в фарш) - 1 шт.
Соль по вкусу.
Кукурузный крахмал или мука - 2 ст.л.
Вода холодная - половина стакана.
Приправа для мяса - по желанию.
Тесто:
Мука - 300 гр.
Соль по вкусу.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 150 мл.
=============================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Морковь, болгарский перец, картофель, очистить, нарезать соломкой.
2. Лук очистить, нарезать на четвертинки.
Фарш:
3. Мясо с луком пропустить через мясорубку ( у меня индейка, вы можете взять любое мясо, какое больше нравится).
4. К фаршу добавить соль по вкусу, приправу к мясу ( по вашему желанию), кукурузный крахмал или муку, влить холодную воду. Хорошо вымесить фарш.
Тесто:
5. К муке добавить соль по вкусу, яйцо, воду. Замесить тесто, собрать его в шар, накрыть миску полотенцем и дать тесту отдохнуть при комнатной температуре 15 минут.
6. На разогретую сковороду с растительным маслом выложит лук, морковь, болгарский перец, картофель, добавить соль по вкусу, перемешать. Влить разведённую в воде томатную пасту. Накрыть сковороду крышкой, и готовить овощи на среднем огне до полуготовности.
7. Тесто тонко раскатать в круг, разрезать на треугольники.
8. На край каждого треугольника выложить фарш, подогнуть края теста во внутрь и свернуть тесто в рулет (начинка из фарша получится в середине рулета).
9. Снять крышку со сковороды, если соус выпарился можно добавить воды до нужной вам консистенции. Выложить рулетики с фаршем на овощи, рулетики сверху полить томатным соусом, накрыть сковороду крышкой , убавить огонь до маленького, и готовить 30-40 минут.
Мясные рулетики с овощами в томатном соусе готовы. Подавайте мясные рулетики горячими, украсив свежей зеленью. Вкусное, сытное горячее блюдо. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, оставляя после себя вкус и приятные воспоминания. Приятного аппетита.
Видео рецепт: