Сырная ПП‑лепёшка: быстро, вкусно, полезно!

Хотите сытный, но лёгкий перекус или идеальный завтрак? Эта сырная лепёшка — то, что надо: нежная внутри, с лёгкой корочкой и насыщенным сырным вкусом. Готовится за считанные минуты — даже если утро началось… не очень бодро.

Что нужно (на 2 порции):

• творог — 200 г (лучше не зернистый);
• сыр твёрдый — 120 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 90 г (можно взять рисовую для безглютенового варианта);
• разрыхлитель — ½ ч. л.;
• соль — щепотка;
• зелень свежая (укроп, петрушка или зелёный лук) — пара веточек (по желанию);
• масло растительное — 1 ч. л. (для смазывания сковороды).

Как готовить:

1. В миске разомните творог вилкой, добавьте яйцо и щепотку соли. Перемешайте до однородности.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке и отправьте к творогу. Если добавляете зелень — мелко нарежьте и тоже вмешайте в массу.
3. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно всыпайте в творожно‑сырную смесь, аккуратно вымешивая тесто. Оно должно получиться густым, но пластичным — как мягкая паста.
4. Сковороду смажьте маслом, разогрейте на слабом огне. Выложите тесто, разровняйте лопаткой в круг толщиной 1–1,5 см.
5. Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут — до появления румяной корочки снизу.
6. Аккуратно переверните лепёшку (можно помочь себе широкой лопаткой или тарелкой). Жарьте ещё 3–4 минуты без крышки — пока вторая сторона не зарумянится.
7. Снимите с огня, дайте слегка остыть. Подавайте тёплой — так вкуснее всего!

Почему стоит попробовать:

• Быстро: от замеса до тарелки — меньше 15 минут.
• Сытно: много белка благодаря творогу и сыру.
• Гибко: можно менять сыр (моцарелла, гауда, пармезан), добавлять специи или овощи.
• ПП‑формат: умеренная калорийность и минимум жира.

Идеально с чашечкой кофе, свежими овощами или ложкой натурального йогурта. Приятного аппетита! 😊