Вы же уже знаете мою любимую теорию маятника, да? Что все события подчиняются тем же законам, что и раскачавшийся маятник? То одна крайность, то другая...
Очередной маятник для меня - рис. Ну да, который едят. Я сначала вообще его не готовила - лет примерно до 52. Зато теперь остановиться не могу! 🤣 Иногда наварю, как на Маланьину свадьбу, останется на утро - а я и рада!
А вот утро-ом... Быстрое и вкусное блюдо, одно из моих любимых. Вообще я уже писала об этом способе. Но так как повторение - мать учения, да и забыла я, что писала, повторю! 😁
Что надо:
- вчерашний сваренный рис
- соевый соус
- средняя морковка
- примерно такой же огурец - мне пришлось половинить свой
- перо зелёного лука
- репчатая луковица
- пара яиц - это если на двоих готовить
- пара сантиметров имбиря
- пара зубчиков чеснока
- кунжут
Самое долгое в этой подготовке - всё нарезать. Дальше всё быстро. Я режу вот так: чеснок и имбирь как получится, лук-репку - перьями, зелёный - не больно мелко, морковь тонко, а огурцы пошире.
Главное тут - очерёдность. Сначала на раскалённой сухой сковороде - кунжут. Пока его искала, обнаружила семечки. Хм... Я ж ем, как птичка, а семечки - самая для птичек еда - туда их! 😁
До красивого цвета обжариваем. И чтобы пахло приятно. Высыпаем со сковородки и пока отставляем.
Огонь всё время больше среднего. Бодрый такой огонь! Теперь сковородку надо умаслить...
...и пожарить яйца, помешивая. Выйдут хлопья. Красиво-о... Полюбовались - отставили тоже.
Яйца мне попались какие-то прилипчивые, пришлось оттирать сковородку салфеткой. Ну а потом опять добавить маслица. И выложить прямо в лужицу чеснок и имбирь. Секунд на 20 - это энергичный танец! 🤣
Через 20 секунд выкладываю нарезанный перьями репчатый лук. Перемешиваю всё - и хватит, сразу следующий этап.
Время моркови! Перемешиваем секунд 40. Тут правда всё секундами измеряется - огонь-то бодрый, вот и надо танцевать энергично!
Теперь огурец и зелёный лук. И тоже только перемешать, и всё. Вкуснее всего, когда овощи хрустят. М-м...
Только перемешали для однородности, сразу выливаем соевый соус и вываливаем рис и яйца. Почти готово - надо опять перемешать и подождать секунд 10. Если рис из холодильника, чтобы он прогрелся немного.
Если есть красный перец и вы любите остренькое, тут инструкций не надо. 😁
Как только выложим на тарелку, для красоты посыпем кунжутом (и семечками) - можно наслаждаться!
Ну да, оказалось, что я писала про это. Сначала 28.12.2022, а потом 22.03.2026. Ну и ладно. Чем больше народу рискнёт попробовать, тем больше народу убедится, что это вкусно! 😁
Главное, всё делать быстро. И на хор-рошем таком огне. Не каждому это под силу: тут нужна уверенность в себе и быстрота действий.
Кто со мной? 🐾😍🤩💃💪