В оптовом сегменте с начала года сильнее всего снизились цены на пикшу, на втором месте — сельдь, на третьем — красная икра. При этом заметно подорожали мойва, кальмар, треска и минтай. Об этом рассказа президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.
«Пикша заняла первое место среди наиболее подешевевших видов рыбы в оптовом сегменте с начала года. На второй строчке по темпам снижения стоимости расположилась сельдь, а третью позицию заняла красная икра», — процитировало Зверева РИАМО.
По словам эксперта, наиболее заметный рост цен зафиксирован на мойву, кальмара, треску и минтай. Причина подорожания мойвы, кальмара и трески — сокращение вылова: мойву в стране не добывают второй год из-за квоты, улов кальмара за прошлый год упал на треть, а мировые объемы трески — до минимума за 25 лет.
С минтаем ситуация иная, поскольку в 2024–2025 годах его цены отставали от инфляции, поэтому в начале 2026 года произошел резкий скачок. Дальнейшего роста не ожидается: середине мая в Беринговом море стартовала путина.
Согласно опросам, россияне больше всего любят сельдь, затем скумбрию, красную рыбу и треску. Однако реальные продажи распределяются иначе: первое место по объемам реализации занимает минтай, второе — горбуша, третье — сельдь.
Минтай стал самым популярным товаром по данным сервиса «Чек Индекс». Он занимает четверть рынка по числу покупок (каждый четвертый рыбный чек содержит в себе минтай или его производные) и пятую часть продаж в рыбной корзине.
Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Макс».