Современных детей трудно удивить экзотическими фруктами, пирожными с маскарпоне или доставкой пиццы за 15 минут. А вот в нашем детстве лучшими десертами были те, что мы сооружали сами из самых простых продуктов, которые находились на кухне. Стоили эти лакомства копейки, но казались вкуснее любого ресторанного десерта. Давайте вспомним меню нашего босоногого детства, от одного вида которого до сих пор тепло на душе! А что из этого списка было вашим любимым лакомством? Напишите в комментариях, грызли ли вы сухой кисель и взрывалась ли у вас дома сгущенка? Добавляйте свои рецепты из детства, вспомним их вместе! Если вам понравилась статья, ставьте лайки и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал.
Современных детей трудно удивить экзотическими фруктами, пирожными с маскарпоне или доставкой пиццы за 15 минут. А вот в нашем детстве лучшими десертами были те, что мы сооружали сами из самых простых продуктов, которые находились на кухне. Стоили эти лакомства копейки, но казались вкуснее любого ресторанного десерта.
Давайте вспомним меню нашего босоногого детства, от одного вида которого до сих пор тепло на душе!
1. Пирожное «Бедный студент» (Хлеб с маслом и сахаром)
- Ингредиенты: Ломоть свежего хлеба (лучше батона), сливочное масло, сахар.
- Как это было: Самый быстрый и доступный десерт всех времен. Отрезался толстый кусок хлеба, щедро мазался маслом и сверху посыпался сахарным песком. Самый шик — если сахар приятно хрустел на зубах.
- Модификация «Эконом»: Если масла дома не оказывалось, кусок черного или белого хлеба просто слегка смачивали водой из-под крана (чтобы сахар не сыпался) и посыпали сверху. С этим «бутербродом» мы и вылетали во двор.
2. Домашние леденцы в столовой ложке
- Ингредиенты: Сахарный песок, пара капель воды или лимонной кислоты, капля подсолнечного масла.
- Как это было: Когда хотелось конфет, а в магазин бежать было лень (или не за чем), включалась газовая конфорка. В столовую ложку насыпали сахар, капали немного воды и держали над огнем, пока он не превращался в янтарную тягучую жидкость. Внутрь вставляли спичку (без серы!) или зубочистку. Главное было — дотерпеть, пока застынет, и не облизать горячим. Получался знатный петушок на палочке, а ложки потом приходилось долго отмывать.
3. Легендарные советские гренки
- Ингредиенты: Черствый батон, яйцо, немного молока, сахар.
- Как это было: Способ спасти засохший хлеб и устроить пир на весь мир. Батон резали, обмакивали в смесь взбитого яйца с молоком и сахаром, а потом обжаривали на сковороде до золотистой корочки. Они получались мягкими внутри и хрустящими снаружи. Существовал и соленый вариант — с чесноком и солью к супу.
4. Домашнее пирожное «Картошка» из сухарей
- Ингредиенты: Обычные ванильные сухари (или печенье «Привет» / «Юбилейное»), сливочное масло, сгущенка или молоко, какао-порошок.
- Как это было: Сухари или печенье перекручивали через мясорубку (или безжалостно толкли скалкой в пакете). Полученную крошку смешивали со сливочным маслом, какао и сгущенкой. Из этой массы лепили колбаски или «картошины», обваливали в какао и прятали в холодильник. Если, конечно, хватало терпения дождаться, пока они застынут.
5. Жареная вареная сгущенка (с риском для жизни)
- Ингредиенты: Банка сгущенного молока с мальчиком на этикетке, кастрюля с водой.
- Как это было: Готовой вареной сгущенки в магазинах не продавали, поэтому мы делали ее сами. Жестяную банку заливали водой и варили на медленном огне 2-3 часа. Это был настоящий аттракцион с элементами триллера: нужно было постоянно следить, чтобы вода не выкипела. Если упускали момент — банка взрывалась, а коричневые сладкие кляксы приходилось отмывать даже с потолка. Но если всё удавалось — получалась невероятная, густая карамельная масса.
6. Гоголь-моголь
- Ингредиенты: Свежее куриное яйцо (желток), сахар, капля какао (по желанию).
- Как это было: Главное лекарство от простуды и одновременно любимое лакомство. Желток тщательно, до белизны, перетирался с сахаром в кружке обыкновенной вилкой. Рука уставала ужасно, но результат того стоил — получался густой, сладкий воздушный крем, который ели ложкой.
7. Кисель в брикетах (который никто не варил)
- Ингредиенты: Один сухой розовый брикет плодово-ягодного киселя.
- Как это было: По задумке производителей, этот концентрат нужно было растворять в кипятке. Но мы-то знали секрет! Мы покупали его в гастрономе за копейки и грызли сухим, прямо так, не снимая обертки до конца. Он приятно кислил, вязал язык и оставлял зубы ярко-розовыми. Настоящий хит уличных прогулок!
А что из этого списка было вашим любимым лакомством? Напишите в комментариях, грызли ли вы сухой кисель и взрывалась ли у вас дома сгущенка? Добавляйте свои рецепты из детства, вспомним их вместе!
Если вам понравилась статья, ставьте лайки и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал.