Казанский фестиваль медиаискусства «НУР» — это не только масштабные инсталляции и световые шоу. В 2026 году его атмосферу можно буквально попробовать на вкус. Заведения разработали специальное сет-меню «Метаморфоза». О том, насколько это вкусно, — в материале Inkazan.
Найти спешл-меню, вдохновленное фестивалем и его главным цветом — маджентой, можно в казанских ресторанах, барах и кафе — всего их 21. До конца мая шеф-повара и бармены вместе с организаторами и мобильным оператором T2 предлагают гостям необычные блюда и коктейли в розовых оттенках.
Идея проста — показать, что искусство может выходить далеко за пределы выставочных пространств и стать частью обыденной жизни. Название «Метаморфоза» тоже не случайно: меню построено вокруг темы нового взгляда на привычные вещи. Знакомые продукты сочетаются неожиданным образом, а яркий цвет делает каждое блюдо похожим на небольшой арт-объект.
У каждого заведения — своя интерпретация фестивальной темы. Корреспондент Inkazan решил это проверить и побывал в ресторане «Каба». В сет №2 вошли севиче из сибаса в томатном соусе, коктейль «Малина-личи спритц» и конфета маджента с юдзу — этакое сочетание морского, фруктового и цитрусового.
Нежный сибас нарезан тонкими ломтиками и буквально тает во рту, дополняет это насыщенный томатный соус с нотами легкой остроты. В игристом коктейле сразу ощущаются спелая малина, добавляющая яркости, и экзотический личи, придающий мягкий вкус. На десерт предлагают миниатюрную конфету в фирменном цвете проекта. Под яркой оболочкой скрывается нежная начинка с юдзу — японским цитрусом, который напоминает одновременно лимон, грейпфрут и мандарин.
В это же время в ресторане «Гречанка» можно попробовать артишок на гриле с хумусом из лосося. В Sea Salt подают креветки темпура в рисовом корне на гималайской соли, в Olio — казаречче с тартаром из тунца, в «Толоке» — паштет из печени утки с бриошью и соусом на основе шишек из земляники. Гастрономическое путешествие в последние майские выходные, кажется, можно продолжать бесконечно.
Резюмируем. Сет-меню «Метаморфоза» можно попробовать в следующих заведениях:
- «Умай»;
- Five Green Bottles;
- Negroni;
- «Скрэмбл»;
- vétra bistro;
- Hookah Place х Культ;
- «Культ»;
- «Толока»;
- «Гречанка»;
- Sea Salt;
- Olio;
- «Каба»;
- Triada;
- Cuba Libre;
- «Сказка»;
- «Мелок»;
- «Ясный»;
- More;
- Zero;
- «Сайяр»;
- «Энием».
Напомним, что сам фестиваль «НУР» пройдет в Казани до 31 мая. В программе — 14 площадок по всему городу, работы российских и зарубежных художников, мультимедийные проекты и аудиовизуальные перформансы. Традиционным событием программы станет мэппинг-контест — международный конкурс 3D работ — на фасаде Спасской башни Казанского кремля.
Во время конкурса медиахудожники представят свои работы, используя архитектуру башни как огромный экран для проекций. Гости фестиваля смогут не только посмотреть конкурсные работы, но и принять участие в выборе победителей.
Одним из главных событий фестиваля стал концерт-открытие в Казанском цирке, прошедший 28 мая. Главной премьерой стала инсталляция PAX. Ее назвали самой масштабной за всю историю «НУРа». Конструкцию, состоящую из 1,2 тысячи светодиодных стиков, можно увидеть до конца фестиваля.