Коллаген - пример важности маркетинга
Зашел я тут в аптеку и прямо мне в лицо смотрит большая красивая коробка с надписью коллаген и обещаниями молодости, богатства и золотой рыбки в придачу. Цена удовольствия 15 тысяч, в очередной раз слегка удивившись наглости человеческой побрел я дальше😃
Так что там по коллагену, спросите вы, посмотрим на биохимию)
Коллаген это основной структурный белок соединительной ткани человека.
По массе коллаген составляет примерно 25–30% всех белков живого организма. Наиболее распространённый тип — коллаген I типа, который является основным белком кожи, сухожилий и костей.
Идея кажется логичной: если коллаген важен для организма, значит нужно просто есть больше коллагена. Но в реальном мире все сложнее.
Если раскрывать эту попроще.
Если не знать магию, то все вокруг химия.
Белок состоит из строительных кирпичиков- аминокислот. Эти кислоты соединяются в цепочку - это первичная структура.
Коллаген состоит из 3 аминокислот-кирпичей которые постоянно повторяются в цепочке
Глицин, пролин, гидроксипролин/гидроксилизин.
Типичный фрагмент выглядит так:
Gly–Pro–Hyp–Gly–Pro–Hyp–Gly–……
А дальше самое крутое. В ЖКТ эта цепочка разваливается до отдельных кирпичей. Белок не пойдет целиком встраиваться в сустав или морщину, а просто развалиться на части, которые организм будет использовать по своему усмотрению и далеко не обязательно туда, куда мы задумали.
Эти части мы можем получить и просто с продуктами питания.
Глицин мы получаем из: мясо, рыба, яйца, молочка, орехи, бобы, злаки.
Пролин (из которого организм дальше делает еще и гидроксипролин): мясо, рыба, яйца, молочка, орехи, бобы, злаки.(да, те же самые продукты)
Хотите именно гидроксипролин(кстати в таком виде организм его не встраивает, он все равно упорно берет пролин и сам меняет до гидроксипролина):
Желатин и все на его основе( желе, мармелад, холодец ), костные бульоны, кожа и хрящи птиц, субпродукты
Лизин (для гидроксилизина): мясо, рыба, яйца, молочка, орехи, бобы, злаки.
То есть пока мы просто едим мы получаем тот же набор кирпичиков, что и когда едим коллаген.
Уже круто, но я еще недостаточно всех расстроил😃
По результатам исследований после употребления коллагена в крови повышается количество коротких цепочек гидроксиролина. Есть теория что это как бы дает сигнал организму на восстановление ткани.
Но есть пока большое но, ученые еще не нашли ни механизм, ни рецептор.
Но не нашли это не значит нет, согласен.
А вот вишенка на торте.
В 2025 году вышел метаанализ в журнале The American Journal of Medicine, который попытался посмотреть на тему не просто через вопрос «есть эффект или нет», а через гораздо более неудобный вопрос:
А что будет, если разделить исследования по качеству и источнику финансирования?
Авторы проанализировали 23 рандомизированных исследования с 1474 участниками. Если смотреть все исследования вместе, коллаген действительно показывал улучшение:
- гидратации кожи;
- эластичности;
- морщин.
Но дальше началось самое интересное.
Когда исследователи отдельно рассмотрели работы:
- без финансирования производителей;
- с более высоким методологическим качеством,
статистически значимые преимущества коллагена исчезли.
И вот тут самое ОЙ.
Убери из исследования заинтересованное лицо и картина меняется…. Наверное это просто совпадение.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40324552/
можно ли пить коллаген - можно и вы получите нужные организму вещества. Лучше ли это нормальной еды - лично на мой взгляд нет.
Хотите хорошие мышцы, связки и кожу - питайтесь правильно и двигайтесь. На этом грустные новости на сегодня закончились😃