Крупные помидоры, несмотря на идеальную наружность, по вусу могут быть водянистыми и пресными. С черри ошибиться сложнее — они почти всегда сладкие и ароматные, даже если куплены за относительно небольшую цену. По словам экспертов портала Tasting Table, у маленьких помидоров вкус тоньше кожица, а вкус более концентрированный, так как в мини-плодах выше содержание: С точки зрения селекции, крупные помидоры долго выводили с упором на длительный срок хранения, устойчивость к перевозке и красивый внешний вид, и часть вкусовых качеств ушла на второй план. Нередко большие томаты собирают еще зелеными и отправляют на искусственное дозревания под воздействием газа этилена. Нужный оттенок со временем "набирается", а вкус — нет. Вкусное — не значит более полезное, этот урок усвоен давно. В отношении томатов всех сортов это не работает, рассказала "Едим Дома" агроном Елизавета Тихонова. Если оба овоща росли под солнцем на подходящем грунте, то состав у них будет равноценный. “В обычных сезонных т