Всем привет!
Сталкивались ли вы с тем, что после правильного обеда часто хочется еще что-то пожевать?
А иногда слишком быстро появляется настоящий голод, который мешает дожить до вечера.
Итог – попытка «дожать», успокоить червячка, зашлифовать. Переедание, разочарование, вес стоит или даже растет.
А так хорошо все начиналось…
Еда с собой в аккуратных контейнерах, все распланировано. И много – как я все это съем?
Казалось бы, вы в полной безопасности. Но снова фиаско!
За годы практики и хождений по граблям я незаметно для себя научилась комбинировать продукты так, чтобы они работали на мои задачи.
А задачи (летом по крайней мере) такие:
✔ Уверенная сытость после относительно небольшой порции и не гигантского количества калорий.
✔️ Возможность съесть блюдо холодным в любом месте, не тратя лишнего времени на разогрев.
✔️ Достаточное количество белка в каждом приёме. Да и в целом полный конструктор.
✔️ Приятный вкус.
✔️ Ощущение, что это был нормальный обед. И это точно не 10 орешков под вопли организма: «И чё это было? Срочно найти что-нибудь ещё!»
✔️Мое. Мое любимое, настоящее, несущее радость и спокойствие, удовлетворение, а не что-то там шаблонное, неродное, директивное.
Вот этому учим на Курсе «Вернуть себе себя». Старт 4-го потока уже вот-вот, к нам вовсю подключаются ученики! Полтора месяца невероятной практики. Лето в кругу единомышленников и стройность при потрясающей яркости питания и эмоций. Никакого голода. Позитив как он есть. Жду вас, ребята!
А здесь пройдемся по практическим аспектам.
В Премиум-клубе сегодня встреча с офтальмологом Татьяной Михайловной Власовой.
«Ответы на вопросы: катаракта, макулодистрофия, нагрузки при миопии, капли при синдроме сухого глаза»
В эфире:
- Диагностика и лечение проблем со зрением, таких как катаракта, глаукома, макулодистрофия и другие заболевания.
- Куда обратиться для бюджетного очного осмотра у Татьяны Михайловны? Контакты и адрес клиники, где примут на специальных условиях – ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ ПРЕМИУМ-КЛУБА!
- В глаза случайно направили дачный «душ» – воду из шланга. В ней могли быть частицы земли, камешков и т. д. С тех пор как будто бы ухудшается зрение. Как себе помочь? Что обследовать?
- Невозможно носить очки из-за разницы в зрении с ними и без них. Некомфортно. Как быть?
- Рекомендации по подбору очков и контактных линз.
- Эффективность различных капель и витаминов для глаз.
Если вы хотите получить индивидуальный разбор ситуации от специалиста, а в перспективе – устранить проблемы, разобраться с ошибками, понять свое тело и добиться идеального здоровья и отличной физической формы, будьте с нами в Клубе:
Вернемся к теме дня.
Помню, под одной статьей мы дискутировали о том, в какой момент заканчивается интересное «правильное» блюдо и начинается дикая мешанина.
Да и регулярно в чатах идут эти баталии.
Кстати, ваше мнение? Сколько компонентов нужно, чтобы блюдо стало комбикормом?
Я лично считаю мешаниной всё, что заправляется майонезом, сыром, сливками и всякими сложными соусами, состоит из множества вкусных, но не нужных организму ингредиентов.
А вот белковая запеканка с овощами — другое дело.
Героиня сегодняшнего выпуска. Недостатков нет – одни достоинства.
Понятный и лично отработанный мною состав, можно есть холодной, и белковое, и гарнир в одном.
Мне хватает кусочка граммов в 250 с салатом, чтобы очень долго оставаться сытой. Правда, такое я запиваю чаем. Чаще всего гречишным.
Итак, мои трюки, которые позволяют приготовить плотное блюдо и ходить с приятной лёгкостью в голове и желудке не менее 4–5 часов, до самого ужина.
Советы для многоежек, которые любят приличный объем, но при этом не хотят набирать вес:
1. Добавлять овощи внутрь.
В любое тесто, в любую запеканку.
Все уже знают, как выглядит мой овсяноблин. Это Мегаблин «Тренерский», большой и зеленый, как Халк. Иногда это бывает нутоблин.
Секретный ингредиент (делилась на Курсе) – базилик для аромата.
Постоянники – шпинат, кабачки, петрушка.
Вы тоже можете так попробовать: не брать отдельный салат с собой на работу, а, например, запечь овощи вместе с белковым продуктом.
2. Активно использовать грибы.
Вот прямо ВЕЩЬ! Если ваш желудок это принимает, конечно.
Грибы почти не имеют калорийности, являются неплохим источником питательных веществ и даже клетчатки, от которой редко бывают вздутия. И там много калия – особенно в сушеных. Спасибо милейшей подписчице за такой подарок ко дню рождения. Низкий поклон!
Мой любимый способ: тушу грибы с луком на медленном огне, в конце добавляю 1/2 чайной ложки оливкового масла. Или пшик спрея.
Эта «заправка» отлично подходит и к яичнице, и просто в качестве гарнира, и как наполнитель в паштет, котлеты или запеканки.
3. Освоить взбитый яичный белок.
Помните такое «садовское» блюдо — суфле? Я готовлю его и из отварного мяса, и из печени, и из рыбы — одинаково вкусно. База – как раз белковая.
Также в течение долгих лет с удовольствием использую пастеризованные белки для приготовления «облачного» десерта : 70 граммов яичного белка, взбитого до пиков + ягоды и стевия. Иногда – столовая ложка живого кефира сверху.
Очень вкусно, легко, заполняет желудок. Но надо все-таки искать пастеризованный – в бутылочках и тетрапаках. Спрашивайте у коллег в комментариях – подскажут.
4. Использовать тертый кабачок в качестве наполнителя.
Вынесу его отдельно, хотя он фигурировал в 1 пункте. Кто дружит с кабачком — не теряйтесь. Натертый на мелкой тёрке, он даёт хорошую порцию очень нежной клетчатки. В отличие от других овощей и зелени абсолютно нейтрален и незаметен, не дает характерного овощного привкуса.
Что я только с ним ни готовила: и овсяноблин (+70 граммов в тесто для сочности!), и брауни, и оладьи, и вафли, и куриные котлеты, и рыбные.
Вообще мой продукт номер один на все времена!
5. Пробовать пюре и супы-пюре.
Поскольку не со всеми овощами у меня мир и тишина, крестоцветные я часто употребляю именно так: отвариваю или готовлю на пару, потом с небольшим количеством бульона отправляю в блендер. Цветная капуста таким образом становится для меня другом.
Добавляю несколько капель оливкового масла, иногда миндальное молоко. А иногда — ничего.
Овощи подойдут любые, но лучше некрахмалистые, где меньше углеводов. Берите миксы из кабачков, шпината, стручковой фасоли, брокколи и и т. д.
Но есть такой суп без белкового продукта и углеводного гарнира на обед — это уже не Система. На ужин сложные углеводы можно убрать и получится так: суп-пюре и порция птицы / рыбный стейк. Идеально.
6. Всегда начинать с айсберга и свежих огурчиков.
Вот уж где нет никаких калорий. А жуется эта братия легко и весело!
Таким образом добавляем объема.
Остальное по конструктору – вкусно, сытно, разнообразно!
И давно уже обещаю рецепт.
Рецепт высокобелкового суфле с овощами и грибами
Это не тот случай, когда в запеканке все кусочками: для суфле перед запеканием лучше сделать массу однородной в блендере.
Вы, конечно, можете поступать как вам удобно.
Ингредиенты:
✔️ 400 г постного телячьего или куриного фарша, 300 г грибов, 1 луковица, чайная ложка оливкового масла, столовая ложка-две льняной/рисовой/нутовой муки для склейки и 200 мл пастеризованного белка.
Плюс немного тушёных овощей — если что-то осталось от вчерашнего обеда, то и незачем ему пропадать.
Способ приготовления:
✔️ Пока тушатся грибы с луком, взбиваю белки до плотных пиков.
✔️ Овощи вместе с фаршем – в блендер.
✔️ Соединяю массу с белками, довожу все ложкой до однородности.
✔️ Отправляю в мультиварку на режим выпечки минут на 35. Можно в духовку на 180 градусов минут на 40.
Если опасаетесь, фарши можно потушить заранее. Также я брала отварную телятину и курицу.
Вот и весь рецепт — как всегда, сложнейший!
Вкусно, нежно, сытно.
Калорийность и БЖУ на порцию (порций примерно 4):
317 ккал | 32 Б | 16 Ж | 7,5 У
Классно брать с собой — холодное тоже супер!
Нарезаем после того, как остынет, – и по контейнерам. 4 обеда с собой.
Дополнить тут надо сложным углеводом, потому что муки минимум и, при желании, салатом.
Приятной недели вам!
Если вы хотите научиться составлять конструкторы правильно и получить действительно хорошие результаты, приходите на июньский поток Курса-практикума, а также активнее задавайте вопросы в Премиум-клубе: описывайте загвоздки и сложности – мы разбираемся индивидуально!
Я и 20 врачей-энтузиастов моего проекта «Здоровая среда» помогаем тем, кто действительно хочет улучшений.
Ищем и исправляем ошибки, даем корректировки и маршруты – куда копать и на что обратить внимание в первую очередь.
Физиология, ментальность, саморазвитие – Премиум-клуб обеспечивает кратный рост во всех этих направлениях.
С нами вы действительно сможете многое изменить!
Подключиться к Закрытому Клубу:
Полная навигация по Системе Осознанной жизни:
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом
©Дарья Nice&Easy Савельева