Болгарский перец содержит вдвое больше витамина С, чем апельсин, а цветная капуста — в восемь раз. Об этом рассказали журналисты.
«Болгарский перец — один из самых богатых источников витамина С среди доступных овощей. На 100 граммов желтого перца приходится до 180 миллиграммов витамина С », — пишет «Ридус». Однако при термической обработке перец теряет большую часть полезных свойств.
Помимо перца высоким содержанием витамина отличились цветная капуста и брокколи. Самым насыщенным витамином фруктом стала гуава, в 100 граммах которой содержится порядка 228 миллиграммов витамина С.
Специалисты подчеркивают, что дефицит витамина C в современном мире начал встречаться все чаще. В группу риска попадают беременные и кормящие женщины, люди, проживающие в холодном климате, работники вредных производств, а также потребители табачных изделий, пишет НСН.