Незаметно, но эффективно: гастроэнтеролог предложила элементарный способ добирать клетчатку

Для увеличения количества клетчатки в рационе не придется полностью менять питание и “давиться” салатами. Гастроэнтеролог Венди ЛеБретт предложила гораздо более простой подход — добавлять богатые пищевыми волокнами продукты в привычные блюда.

Едим и набираем норму

По словам врача, с помощью определенных источников клетчатки легче привыкнуть к новому компоненту, не отказываясь от того формата питания, который для человека стал нормой.

Выбирать следует измельченные продукты, вроде семян льна, либо те, что легко поделить на небольшие порции и добавить в блюдо на любом этапе приготовления — даже непосредственно перед подачей: так поступают с зеленью или горошком.

Продукт

Куда добавить

Шпинат

Омлеты, соусы, запеканки

Капуста

Супы, рис, паста

Горошек

Супы, бульоны, макароны, рис и другие гарниры

Молотые семена льна

Каша, йогурт, смузи

Авокадо

Бутерброды и сэндвичи

Эдамаме

Лапша в азиатском стиле и овощные блюда

“Цель — улучшить питательный состав блюда, а не превратить его в то, что вам не понравится”, — подчеркнула ЛеБретт в статье для портала EatingWell.

Резко увеличивать количество клетчатки в рационе не рекомендуют, потому что кишечник должен адаптироваться к новой нагрузке постепенно, иначе вместо пользы можно получить вздутие живота, спазмы, послабление стула или, наоборот, запор.

Без клетчатки никак

По современным рекомендациям взрослому человеку желательно получать около 25 г клетчатки в день, однако многие набирают значительно меньше. А ведь клетчатка поддерживает пищеварение, помогает дольше сохранять чувство сытости и улучшает обмен веществ.

Маленькие шаги на пути к сбалансированному рациону важны. Горсть зелени и пара ломтиков авокадо на тарелке с основным блюдом поможет выправить чашу весов в пользу здорового питания.

читайте нас в Max