Забудьте про кофеин и скачки давления. Настоящий суперфуд — это какао. Напиток, который защищает сердце, бодрит без вреда и даже замедляет старение. Диетологи объяснили, как сделать его полезным.
Польза для сердца и сосудов
Какао богато флавоноидами — антиоксидантами, которые превосходят по силе зеленый чай. Эти вещества улучшают эластичность сосудов, нормализуют давление и уровень холестерина, а также защищают от атеросклероза. Учёные из Бирмингемского университета выяснили, что даже одна чашка способна предотвратить нарушения работы сосудов при длительном сидении.
Более того, какао повышает чувствительность клеток к инсулину. Это мощная профилактика диабета. Но здесь есть одно строгое условие: пить напиток нужно без сахара, иначе вся польза пойдёт насмарку.
Энергия и хорошее настроение
В отличие от кофе, теобромин в какао тонизирует мягко, не вызывая тревожности и резких скачков давления. Напиток даже подходит гипертоникам. Он улучшает кровообращение в мозге, стимулирует память и концентрацию. Кроме того, какао способствует выработке эндорфинов — гормонов счастья. Кстати, в одной столовой ложке какао содержится 135 мг калия, 26 мг магния и 39 мг фосфора.
Как сделать какао полезным
Чтобы напиток принёс максимум пользы, нужно следовать трём правилам:
- Выбирайте правильный порошок. Берите только натуральный продукт без сахара, растворимых добавок и ароматизаторов. В промышленном какао полезных флаванолов в 10 раз меньше, чем в качественном.
- Не кипятите. Добавляйте порошок в подогретое до 70 °C молоко или воду, так как кипяток разрушает ценные вещества.
- Замените сахар. Используйте мёд, стевию или сироп топинамбура. Диетологи советуют пить не более 200–250 мл напитка в первой половине дня.
Итак, как сделать какао полезным — задача совсем не сложная. Это просто: купить правильный порошок, не кипятить его и не класть сахар.