Салат с редькой 🤍
Ингредиенты:
• Картофель — 2–3 шт
• Морковь — 2 шт
• Редька дайкон ~300 г
• Лук — 1 шт
• Яйца — 3–4 шт
• Сметана + майонез (50/50)
(или сметану можно заменить на натуральный йогурт)
• Соль
• Сахар
• Яблочный уксус (для лука)
Приготовление:
1)Картофель
Отвари, остуди и натри на тёрке.
2)Дайкон
Натри сырым и хорошо отожми от лишней влаги.
3)Лук
Нарежь тонкими полукольцами (или четверть-кольцами). Замаринуй: вода + яблочный уксус (чтобы убрать горечь).
4)Морковь
Натри на мелкой тёрке, добавь немного сахара, перемешай. Слегка отожми (но не пересуши).
5)Яйца
Отвари и натри на мелкой тёрке.
6)Соус
Смешай сметану и майонез 50/50 (или йогурт + майонез)
Сборка (слоями):
1️⃣ Картофель → немного посолить → соус
2️⃣ Дайкон → сверху маринованный лук → соус
3️⃣ Морковь → соус
4️⃣ Яйцо (верхний слой)
Убери в холодильник, дай немного настояться. В принципе, есть можно почти сразу, но через время он становится ещё вкуснее.
Получается очень свежий, лёгкий и при этом насыщенный салат 🥗
Я просто обожаю это сочетание🫶🏻
#салаты
