Для приготовления лепешки потребуется 500-600 грамм капусты. У меня получилась половина капусты. Разрезаю капусту на 4 равные части и далее нарезаю тонкими пластинками. Выкладываю в глубокую миску.
Видео приготовления: https://rutube.ru/video/7617c7fee4a9b6d22eb7232af420d656/
К капусте в миску добавляю 1 чайную ложку соли и половину чайной ложки черного молотого перца. Также разбиваю в тесто 3 яйца. Массу хорошо перемешиваю при помощи двух вилок.
К тесту добавляю 3 ложки просеянной муки и снова все перемешиваю. Тесто готово.
В сковороду наливаю немного растительного масла и выкладываю подготовленное тесто с капустой. Все хорошо распределяю по сковороде, формируя лепешку.
По желанию сверху можно посыпать кунжутом. Кунжута потребуется примерно 1 столовая ложка.
Ставлю сковороду на медленный огонь, накрываю сковороду крышкой и готовлю лепешку примерно по 10-12 минут с каждой стороны до румяной корочки. Перевернуть лепешку можно при помощи тарелки. Так она не поломается и получится ровной и красивой.
Готовую капустную лепешку по краям украсила зеленью.
Подавать лепешку лучше всего со сметаной.
Рецепт:
500-600 грамм капусты;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки черного молотого перца;
3 яйца;
3 столовых ложки муки;
Растительное масло – немного для жарки лепёшки;
Кунжут – 1 столовая ложка (по желанию).
Приятного аппетита!